大麥茶是我國(guó)民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。在夏季，待大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料，但是很多的人說(shuō)喝大麥茶致癌，那這是為什么呢？具體的介紹如下！
大麥茶為什么致癌
據(jù)了解，大麥茶本身是不含有致癌物的，但是經(jīng)過(guò)必需的高溫?zé)境绦驎r(shí)，其含有的氨基酸和糖會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，從機(jī)理上來(lái)說(shuō)存在一定的致癌可能。
大麥茶的功效
大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開(kāi)胃，助消化，有減肥的作用。
茶味口感會(huì)有點(diǎn)苦澀，談不上甘美清香，由于泡在水中水解物質(zhì)很少，也遠(yuǎn)談不上營(yíng)養(yǎng)豐富，但也就算風(fēng)味獨(dú)特，清熱解毒。大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
大麥茶怎么泡
大麥茶的泡制方法是比較簡(jiǎn)單的，沒(méi)有特別的要求，取適量放入茶杯中，然后倒入開(kāi)水，泡約15分鐘就可以喝了。不過(guò)一般情況下我們建議泡第一道的水最好是倒掉，泡第二道的水再拿來(lái)飲用。因?yàn)榕萜饋?lái)很方便，所以大麥茶十分適合在辦公室喝。
如果是喜歡煮茶的，可以取適量大麥茶放入茶壺中，再加入適量的清水進(jìn)行煮。同樣的第一道水倒掉，留第二道的水。煮制的大麥茶會(huì)比較香，味道也會(huì)比較醇厚。
大麥茶適合單泡，所以不要搭配其他茶一起，不僅影響口感，還會(huì)影響到保健功效。
大麥茶是什么做的
大麥茶就是大麥做的，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得飲食過(guò)度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
小貼士：
高品質(zhì)的大麥茶是不會(huì)致癌的，相反的，適宜飲用好處還非常的多！
