苦蕎茶是苦蕎麥的種子，經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的一種沖飲品，苦蕎茶中含有蘆丁、膳食纖維、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、黃酮等多種營養(yǎng)成分，對機體有一定的功效，但是很多的人說喝苦蕎茶會上火！那事實上如何呢？具體如下！
苦蕎茶喝多了不會上火
苦蕎屬性寒涼，既不屬于藥物，也不屬于保健品，屬于糧食類，它有多種營養(yǎng)價值，對人身體有降氣、寬腸、健胃，緩解和降低高血糖、高血脂、高血壓，在醫(yī)學(xué)上有輔助治療作用，多喝不會上火。
喝苦蕎茶的注意事項
1、苦蕎茶的性質(zhì)寒涼，所以一般脾胃虛寒的人群，或者是患有胃部疾病的人群都不適合飲用苦蕎茶，以免導(dǎo)致身體不適。
2、對苦蕎茶過敏的人群不宜飲用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、頭暈嘔吐、哮喘等過敏癥狀，危害身體健康。
3、苦蕎茶也不宜空腹飲用，因為它具有極好的消食的作用，空腹飲用可能會導(dǎo)致身體不適，低血糖頭暈等。
苦蕎茶有哪些適宜人群
1、苦蕎茶具有降血糖、降血脂的作用，所以很適合高血脂、高血壓、高血糖等人群飲用。
2、苦蕎茶具有保護肝臟的作用，喝酒對肝臟的損傷極大，所以苦蕎茶很適合飲酒過量的人群飲用。
3、苦蕎茶中含有豐富的食物纖維，具有促進消化、潤腸通便的作用，所以很適合便秘的人群飲用。
喝苦蕎茶的好處
1、減肥瘦身
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助減肥瘦身。這是因為苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體內(nèi)多余的油脂防止脂肪在體內(nèi)的大量堆積。
2、延緩衰老
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助延緩衰老?？嗍w茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質(zhì)都是能夠有效消除體內(nèi)自由基的抗氧化元素。自由基會加速細(xì)胞氧化老化，這些物質(zhì)的存在能夠有效抗氧化，延緩身體衰老。
3、抗癌防癌
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助抗癌防癌?？嗍w茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營養(yǎng)元素。其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化、抵抗血栓形成，對于心腦血管疾病有著很好的防治作用。黃酮類物質(zhì)也能夠有效抑制癌細(xì)胞生長、抵抗致癌因子。
4、促進消化
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助促進消化。一是因為其中含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃蠕動，從而促進消化。二是因為苦蕎茶中含有的大量的B族維生素本身就有著增進消化，促進生長的效果。
5、提高免疫力
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助提高身體的免疫力?？嗍w茶中含有的大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，在幫助補充身體所需的多種營養(yǎng)的同時，也能夠幫助增強身體免疫力。
6、保護肝臟
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助保護肝臟?？嗍w茶中其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。
7、降血糖
苦蕎茶能夠促進胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥。
8、防止骨質(zhì)疏松
苦蕎茶能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松，而且常喝苦蕎茶還能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。
9、美容養(yǎng)顏
經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助美容養(yǎng)顏。特別是在對抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的。這是因為苦蕎茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質(zhì)，還能夠阻礙白細(xì)胞增殖產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。
苦蕎茶的食用方法
苦蕎茶的食用方法多樣，不僅能夠泡茶喝還能夠直接食用。首先將苦蕎茶按照常規(guī)的泡茶方法沖泡之后，可以將沖泡后的苦蕎茶當(dāng)零食食用。要注意，苦蕎茶能夠多次沖泡飲用，如果是不再沖泡之后，將其直接食用也能夠起到很好的保健作用。另外苦蕎茶也可以搭配其他食物一起食用，比如苦蕎茶中再加入茶葉能夠增加茶葉清香，潤腸通便效果也會更好；苦蕎茶搭配酸奶，不僅口感不錯還能夠更好地幫助強化腸胃功能等等。
溫馨提示：
不管喝苦蕎茶是否上火，大家在飲用的時候也要注意飲用量！且大家在飲用的時候一定要根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用喔！
