在我們的生活中，喝玫瑰花茶的人們應(yīng)該都遇到過(guò)掉色的情況，那是不是含硫玫瑰花泡水易掉色呢？事實(shí)上，優(yōu)質(zhì)的玫瑰花茶在沖泡的時(shí)候也是會(huì)掉色的！是否含硫需要多方面的鑒別！具體如下！
玫瑰花掉色的原因
玫瑰花瓣上有水溶性的天然顏色，鮮花退色快，烘干的花蕾泡水，退色慢點(diǎn)，水的溫度越高，花的顏色退得越快。裉色是正常的現(xiàn)象！
如何鑒別含硫玫瑰花
1、看干花顏色
不管是經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曬干的玫瑰花茶，還是直接烘干的玫瑰花茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花茶顏色是呈現(xiàn)紫色，略微的帶一點(diǎn)點(diǎn)紅色，且最外面的花瓣，有一些類似于紫黑的顏色，越往里顏色便會(huì)呈現(xiàn)紫紅色。而經(jīng)過(guò)硫磺熏制出來(lái)的玫瑰花茶，顏色是粉粉的紅色，顏色很鮮艷，沒(méi)有自然烘干形成的那種黑紫色。
2、看茶湯顏色
正常的玫瑰花用熱水浸泡之后，顏色的變化相比含硫玫瑰稍加快一些，因?yàn)榱蚧怯兄躺男Ч灶伾菧\淺的淡黃色，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡潮濕二十分鐘沒(méi)有飲用的話，那么水的顏色會(huì)變成褐色。而經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花茶，顏色變化慢，且顏色偏深，絕對(duì)沒(méi)有自然形成的那種淡黃色。
3、看花托顏色
沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花茶，僅僅靠近花瓣的花托顏色偏綠色，帶有一點(diǎn)點(diǎn)褐色，花托與花瓣之間的那一小部位花瓣，顏色是偏黃的，這是經(jīng)過(guò)烘烤后留下的痕跡。但如果是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花，花托顏色是褐黃色的，沒(méi)有任何的綠色，靠近花托位置的花瓣發(fā)白，這是含硫玫瑰花茶非常明顯的一個(gè)特征。
4、聞花茶味道
真正烘干不使用硫磺熏制的玫瑰花茶有著很濃的玫瑰花的香氣，那種香氣聞上去很天然很舒服。而經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花茶，捧在手里聞一下，玫瑰花的香氣幾乎沒(méi)有，但是卻有一股酸味或者刺鼻的味道。
5、看花的完整度
經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花是很容易碎的，往往一盒玫瑰花茶里面會(huì)有很多碎末。而在一些賣家口中，只有自然烘干的玫瑰花才會(huì)很容易破碎，那些完整度比較好的玫瑰花是加了一些人工制劑的。如果你聽(tīng)到這些言論，千萬(wàn)不要相信，不管是快速烘干還是陽(yáng)光曬干的玫瑰花茶，完整度都是比較好的。
6、沖泡聞味道
真正沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花，在開(kāi)水沖進(jìn)去的那一個(gè)時(shí)間段，會(huì)散發(fā)出很濃郁的玫瑰花的香氣，還有著一種屬于花草特別的清香。經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花，當(dāng)熱水沖進(jìn)去的時(shí)候，會(huì)聞到一種刺鼻味，掩蓋了玫瑰花的香氣。還有些含硫玫瑰花會(huì)在沖進(jìn)開(kāi)水的時(shí)候，散發(fā)出異常的香氣，這絕對(duì)不是玫瑰花的香氣，而是一種香精，為的是掩蓋硫磺的味道。
7、口感辨別
真正無(wú)硫玫瑰花茶，當(dāng)飲第一口的時(shí)候，嘴巴里會(huì)有稍微淡一些的玫瑰香氣，同時(shí)還有花草樹(shù)葉的那種很輕微澀澀的味道，特別的輕微，但是這種口感是存在的。而經(jīng)過(guò)硫磺熏制的玫瑰花茶，喝一口就會(huì)感覺(jué)到舌尖有一種被辣到的感覺(jué)，這個(gè)是辨別玫瑰花茶是否含有硫磺殘留很重要的一點(diǎn)。
玫瑰花茶沖泡方法
1、茶具
泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。我就偏愛(ài)用玻璃的茶具來(lái)沖泡玫瑰花茶，看著那花朵在杯子里慢慢開(kāi)放，顏色由透明邊綠再變淡淡的紫紅，是一種享受。
2、用水
泡玫瑰花茶的水要質(zhì)地好，礦泉水，純水或者山泉都水比較好。
3、洗茶
泡玫瑰花茶時(shí)不宜用溫度太高的水來(lái)洗，一般用放置了一會(huì)的開(kāi)水沖洗比較好，因?yàn)槔锩娴牟枞~是綠茶，綠茶出茶快，所以沖洗要比較快速。
4、飲用
要好好的泡玫瑰花茶，宜熱飲。熱飲時(shí)花的香味濃郁，聞之沁人心脾。
玫瑰花茶的功效
1、美容養(yǎng)顏
玫瑰花茶具有行氣活血、調(diào)和臟腑的功效，經(jīng)常飲用可滋潤(rùn)肌膚、促進(jìn)血液循環(huán)、消除色斑、改善膚色。
2、緩解抑郁
中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花的藥性溫和，能夠理氣活血、疏肝解郁，具有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會(huì)有些情緒上的煩躁喝點(diǎn)玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。點(diǎn)玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。
3、調(diào)經(jīng)止痛
玫瑰花茶具有活血散淤、調(diào)經(jīng)止痛的功效。對(duì)于那些痛經(jīng)較嚴(yán)重的朋友，除了喝玫瑰花茶外，痛經(jīng)發(fā)作時(shí)還可用鮮玫瑰花200克，煎湯，濃縮成稀糊狀，攤在四層紗布上，趁溫?zé)岱笥谀毑?，膠布固定，每天換藥一次。
4、溫胃健脾
玫瑰花茶性質(zhì)溫順，有健脾、和血、散淤、溫胃等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒等癥。
5、促進(jìn)血液循環(huán)
飲用玫瑰花茶能夠活化停滯的血液，降低心臟充血現(xiàn)象，強(qiáng)化微血管，促進(jìn)全身血液循環(huán)。
6、消除疲勞
中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到安撫、消除疲勞的功效。在身體疲勞的時(shí)候，喝一杯玫瑰花茶，有緩解之功用。
7、去口臭
玫瑰花茶中含有多種香酚，如香葉醇、橙花醇，所以常喝能改善口臭，變”臭”為香。早上用玫瑰花茶漱口可以有效改善口臭。
綜上所得，不管是優(yōu)質(zhì)的還是劣質(zhì)的玫瑰花茶事實(shí)上都是會(huì)有掉色情況發(fā)生的，我們不能單純的用掉色來(lái)鑒別茶葉的品質(zhì)喔！
