洛神花又稱(chēng)玫瑰茄，洛神花茶食用的是可食用的干花萼，種類(lèi)有顏色深濃的中國(guó)產(chǎn)洛神花，以及酸味很重的蘇丹產(chǎn)洛神花等。紅色的茶如寶石般美麗，特征是帶有刺激性的酸味，沖泡出來(lái)的顏色是紅色的，但是就目前來(lái)說(shuō)，劣質(zhì)的洛神花茶非常的多，其中最典型的最佳方式就是加色素，那如何識(shí)別洛神花加色素呢？具體的方法如下！
如何識(shí)別洛神花加色素
1、觀形色
好的洛神花茶特別是新鮮，可先觀察洛神花茶的顏色、其次是外形緊實(shí)，而陳舊劣質(zhì)茶，顏色受空氣氧化等作用，色澤發(fā)黃灰褐、無(wú)光澤，外形較松散。
2、聞其味
好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香氣味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，聞起來(lái)心曠神怡，而陳舊劣質(zhì)茶有一股陳舊味或霉味、氣味古怪不自然。
3、品湯觀色
好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。
洛神花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1，種植在山區(qū)不受污染曠野l(fā)里，因?yàn)楣庹粘渥愫妥贤饩€(xiàn)強(qiáng)烈。產(chǎn)品外觀顆粒飽滿(mǎn)、花瓣厚實(shí)、紫紅黑亮、融水色澤艷麗清新，氣微香、味酸，富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成份；玫瑰茄的花萼為肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C，多種氨基酸等。
2，含有人體所必需冬氨酸和谷氨酸與脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸等十七種氨基酸及抗氧化功能顯著的花青素以及多元酚、呋喃醛、羥甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗壞血酸。這些成份具有平肝降火、清熱消炎、生津止渴、降壓減脂、醒腦安神、清除自由基等作用。
3，其中木槿酸，被認(rèn)為對(duì)治療心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化等有一定療效，可降低膽固醇和甘油三脂；另外的一些成分還對(duì)腸、子宮肌肉有解痙作用于，同時(shí)還有驅(qū)蟲(chóng)作用并能促進(jìn)膽汁分泌、降低血液濃度、刺激腸壁蠕動(dòng)。
洛神花茶的功效
1、預(yù)防癌癥
人類(lèi)出現(xiàn)癌癥多因身體內(nèi)細(xì)胞基因突變或者身體攝入了多種致癌物質(zhì)而引起，而在日常生活中人們多食用一些洛神花，能吸收花青素和洛神花酚以及28酸等多種天然的抗癌物質(zhì)，它們既能阻止人體細(xì)胞基因突變又能清理人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。
2、保護(hù)肝臟
肝臟擔(dān)負(fù)著人體內(nèi)最重要的解毒工作，如果肝臟出現(xiàn)損傷或者功能減退，毒素就會(huì)在人體內(nèi)郁結(jié)，容易導(dǎo)致肝臟病變或者誘發(fā)其他疾病，而人們?cè)谑秤寐迳窕ㄒ院罂梢晕肇S富花青素和谷胱甘肽，這些物質(zhì)能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，并能提高人類(lèi)肝臟的解毒功能，它們既能保持肝功能穩(wěn)定也能防止肝臟病變。
3、開(kāi)胃消食
洛神花顏色鮮艷，味道略酸，它含有豐富的植物酸和蘋(píng)果酸，人們食用它以后能讓這些酸性物質(zhì)盡快進(jìn)入人類(lèi)胃部，可以刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌，會(huì)讓人有種胃口大開(kāi)的感覺(jué)，另外在這些酸性物質(zhì)的作用下，人類(lèi)腸胃蠕動(dòng)速度也會(huì)加快，對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收有明顯促進(jìn)作用。
洛神花搭配禁忌
1、牛奶
洛神花不能和牛奶搭配在一起泡水喝，因?yàn)槁迳窕ㄖ泻胸S富的果酸，蘋(píng)果酸，還有檸檬酸等多種有機(jī)酸，他們與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇以后，會(huì)產(chǎn)生人體不能吸收的塊狀物質(zhì)，會(huì)加重人類(lèi)腸胃負(fù)擔(dān)，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)消化不良。
2、胡蘿卜
洛神花還不能和胡蘿卜搭配在一起使用，因?yàn)槁迳窕ㄖ泻胸S富的維生素c而胡蘿卜中則含有大量的活性酶，它們會(huì)破壞洛神花中的維生素c，會(huì)阻止人體對(duì)維生素c的吸收與利用，如果盲目把它們搭配在一起食用，會(huì)降低洛神花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綜上所得，洛神花，天然色素、食品原料、藥用草本植物，又名玫瑰茄、山茄子等。一般不會(huì)被染色，但是不排除很多的人為了獲得更多的利益作假，因此大家在飲用的時(shí)候一定要注意是否是優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
