靈芝是一種多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體，其外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。在明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍編著的《本草綱目》中有靈芝的記載，當(dāng)然的，在我們的身邊也有很多的人喜歡食用的，但是靈芝是不可以多次煮的喔！具體如下！
靈芝可以煮兩次
靈芝不僅僅是藥材，而且也是燉湯的原材料，一般燉湯可以煮2次，如果是泡水和煎水的話，那么可以反復(fù)的用3-4次，直到靈芝的顏色變白為止。
靈芝煮水的做法
1、取30克左右的靈芝，然后用水沖洗一下，泡軟后，掰開成小塊，放入紗煲中。
2、加入適量的輕身，最好是根據(jù)紗煲的容量，加入三分之二的水，多加水可以防止煮干鍋。
3、水加好了以后，就可以放在火上面煮，煮到水沸騰。
4、水沸騰以后，不要關(guān)火，繼續(xù)煮15分鐘時(shí)間，等到水的顏色變得深紅為止。
5、然后這個(gè)時(shí)候就可以把靈芝水過濾到剛干凈的碗內(nèi)，飲用即可。
6、剩下的靈芝片還可以再按以上的方法煮2次。
靈芝煮水的功效
1、保肝解毒
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝還能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
2、治療糖尿病
靈芝降血糖之原理是由于促進(jìn)組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
3、改善心血管系統(tǒng)
動物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
4、肌膚美白
李時(shí)珍在《本草綱目》中就指出靈芝有“增智慧，好顏色”，靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護(hù)皮膚。靈芝含有抑制黑色素的成分及多種對皮膚有益的微量元素等，這些成分能夠通過減少人體自由基，加速細(xì)胞的再生，增加皮膚的厚度并增加膠原質(zhì)，達(dá)到豐潤皮膚、消除細(xì)紋與皺紋的效果。其中的多糖成分能夠通過保持和調(diào)節(jié)皮膚水性，恢復(fù)皮膚彈性，使皮膚濕潤、細(xì)膩。
靈芝的食用方法
1、靈芝銀耳湯
【配方】靈芝、銀耳、黑木耳各5克，冰糖適量。
【制法】將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內(nèi)加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。
【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等癥。
【用法】喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完?？砷L期服用。
2、靈芝二仁湯
【配方】靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。
【制法】剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時(shí)，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內(nèi)，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。
【功效】適用于支氣管炎、咳嗽多痰等。
【用法】每日清晨服用。
3、靈芝大棗湯
【配方】靈芝20克，大棗50克，蜂蜜5克。
【制法】靈芝、大棗入鍋共煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。合并后加入蜂蜜即成。
【功效】對腫瘤細(xì)胞有抑制作用。
【用法】每日1劑。
4、靈芝燉蘑菇
【配方】鮮蘑菇150克，靈芝、當(dāng)歸、龜版、枸杞子各10克。
【制法】將當(dāng)歸、龜版、枸杞子煎湯1小時(shí)，去藥渣。加入靈芝、蘑菇煮熟，加鹽調(diào)味服食。
【功效】治白血病。
【用法】每日1劑，連服15日。
5、芝三七飲
【配方】靈芝30克，三七片4克。
【制法】將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時(shí)后，倒出頭煎，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。
【功效】加速血液循環(huán)、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。
【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。
6、芝山藥湯
【配方】靈芝15克，山藥30克。
【制法】將藥材洗凈放入沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時(shí)后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。
【功效】加速胰島血液循環(huán)，提高胰島產(chǎn)生胰島素能力，降血糖。適用于糖尿病患者的輔助治療。
【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。
7、芝參白糖漿
【配方】靈芝6克，人參6克，黃芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陳皮6克，制半夏6克。
【制法】將藥材一起放入砂鍋加水煎熬，用文火保持沸騰半小時(shí)后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液。把兩次煎液合并，加入白糖制成糖漿50毫升。
【功效】能消除腫瘤化療后的毒副反應(yīng)。
【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。
綜上所述，靈芝經(jīng)過蒸煮一次之后，他的很多營養(yǎng)都溶解到湯里面了，如果再次拿去煮湯的話，不會有任何營養(yǎng)價(jià)值！如果擔(dān)心靈芝煮湯，煮一次他的營養(yǎng)不能夠完全溶解出來，可以開小火慢燉，靈芝燉上三四個(gè)小時(shí)！
