桑葚干是一種常見的干果，味道酸甜可口，其中含有豐富的糖分、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、花青素以及硒、鐵、鈉、鈣等多種礦物成分，營養(yǎng)價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為桑葚干入肝、腎經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)血，生津潤腸等多種功效，但是吃桑葚干也是有副作用的，具體如下！
桑葚干的副作用
1、可能過敏
部分人群食用桑葚干會出現(xiàn)過敏的癥狀，如身上起紅疹、惡心、嘔吐、腹瀉等，這類人群需注意忌吃桑葚以及一切桑葚制品。
2、可能腹瀉
桑葚干性寒，如本身體寒或脾胃虛寒的人食用，很容易較重病情，導(dǎo)致出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、腹痛等癥狀。
3、可能上火
桑葚干含有較多的糖分，甜膩性較強(qiáng)，食用過多的話，人體會因?yàn)樘欠謹(jǐn)z入過量，導(dǎo)致脾胃不適，體內(nèi)濕氣增加，可能出現(xiàn)濕熱、上火、長痘、喉嚨不適的現(xiàn)象。
4、引發(fā)溶血性腸炎
桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，少量食用無大礙，但若是吃的過多，則可能出現(xiàn)過敏，甚至是溶血性腸炎、鼻出血等癥狀。
5、加重病情
桑葚干性味寒涼，若是本身脾胃虛寒、有腹瀉癥狀的人群吃了會加重病情，另外桑葚干的含糖量也不低，對于糖尿病人來說吃了不利于血糖的控制。
吃桑葚的注意事項(xiàng)
1、桑葚不好保存。買回來時(shí)還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時(shí)。所以，購買時(shí)最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善，因?yàn)樗麄兊纳］毓麆e有妙用。
2、桑葚皮比較薄，清洗的時(shí)候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了。
3、桑葚性寒，如果體質(zhì)偏于虛寒的人群就不適合大量食用，可飯后少量食用。
吃桑葚的適宜人群
1、患有風(fēng)濕病、神經(jīng)疼痛、筋骨疼痛的朋友適宜食用。桑葚能夠減少關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕疼痛等各種病癥的發(fā)生。
2、經(jīng)常感到頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友，建議多食用桑葚干，能夠滋補(bǔ)心、肝、腎、血，減少失眠、心慌的癥狀。
3、桑葚能輔助治療女性閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)所出現(xiàn)的各種問題，有這些問題困擾的朋友不妨多吃。
4、身體虛弱、氣血虛虧的中老年使用桑葚能減緩口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題。
5、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當(dāng)食用，能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用。
6、水腫型肥胖的朋友可以適量食用桑葚干幫助去除水腫，促進(jìn)排便，輕松減肥。
吃桑葚的禁忌人群
1、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
2、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。
3、因?yàn)樯］厣鷿裆?，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃?/div>
吃桑葚的方法
一、桑葚干泡水
材料：桑葚干適量，沸水適量
做法：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時(shí)即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干。
二、桑葚黑豆紅棗糖水
材料：桑葚干20克，黑豆30克，紅棗3顆，紅糖20克，水4碗
1、黑豆用清水浸泡2小時(shí)，濾去水洗凈；桑葚干洗凈，用水稍浸泡；紅棗洗凈，去核。
2、將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關(guān)火食用。
食療功效：補(bǔ)肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目、抗衰老。
綜上所得，桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。還有一些人群是對桑葚過敏，食用太多就會出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，等癥狀。大家在食用桑葚干的時(shí)候一定要注意適量，否則就容易引起以上身體不適的反應(yīng)。
責(zé)編：
liuzhiyan
