梔子花茶是茜草科，梔子種的植物，是藥用之花，對(duì)胃脹、痢疾、熱毒引起的多種疾病有一定的療效，其作為觀賞植物栽種于庭院內(nèi)外，適應(yīng)性廣、花期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、香氣鮮濃、實(shí)為窨制花茶的好原料，是可以泡水喝的，具體如下！
梔子花茶怎么泡
1、梔子花茶的沖泡方法比較簡(jiǎn)單，它適合用透明的玻璃杯來(lái)沖泡，在沖泡以前應(yīng)該先把玻璃杯沖洗干凈，并用熱水溫?zé)嵋幌?，然后再?~5克的梔子花茶，直接放在干凈玻璃杯中，沖入少量開水，用手輕輕搖晃，把梔子花茶表面的臟東西沖洗干凈以后，把水倒掉，再次向杯子中注水，沖水以后泡三分鐘取出里面的湯汁就能飲用。
2、梔子花茶除了可以單獨(dú)沖泡飲用以外，還可以搭配其他的花茶一起沖泡玫瑰花茶，金銀花茶等都是梔子花茶沖泡時(shí)的理想，達(dá)到它們搭配在一起沖泡飲用，能為人體補(bǔ)充更豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)讓人體抗炎，抗病毒的能力明顯增強(qiáng)，不過(guò)梔子花茶與其他花茶搭配在一起飲用時(shí)不適合與溫?zé)嵝再|(zhì)的花茶一起沖泡，不然會(huì)影響它的保健功效。
梔子花茶的功效
1、梔子花茶能清熱除煩
清熱除煩是梔子花茶的重要功效之一，它性質(zhì)寒涼，能清除身體內(nèi)積存的多種熱毒，對(duì)人類的多種熱病都有很好的治療作用，特別當(dāng)人類出現(xiàn)發(fā)熱和心煩等不良癥狀時(shí)，可以及時(shí)用梔子花茶泡水喝，能讓這些不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。
2、梔子花茶能止咳化痰
梔子花茶能清除肺熱，也能擴(kuò)張氣管，稀釋身體內(nèi)的痰液，讓氣管保持通暢，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽氣喘以及肺熱等多種呼吸道疾病時(shí)，都可以多喝梔子花茶，能起到一定的輔助治療作用，能讓人們不舒服的癥狀明顯減輕。
3、梔子花茶能預(yù)防黃疸
人類的黃疸多是因?yàn)樯眢w內(nèi)濕熱毒氣過(guò)多引起，而梔子花茶則能清熱利濕，平時(shí)經(jīng)常飲用可以預(yù)防人類黃疸的發(fā)生，另外那些黃疸病患者多喝梔子花茶也能起到緩解癥狀的作用。梔子花茶中還含有一些纖維素，人體吸收這些物質(zhì)以后可以寬腸通便，能有效減少便秘的肥胖的發(fā)生。
梔子花茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
《本經(jīng)》載，梔子“主五內(nèi)邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡腹鼻，白癩赤癩瘡瘍”?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》曰：“瀉三焦火，清胃脘血，治熱厥心痛，解熱郁，行結(jié)氣。”
現(xiàn)代研究證實(shí)，梔子含梔子素、梔子甙、去羥梔子甙和藏紅花素、藏紅花酸、熊果酸等。梔子煎劑及醇提取液有利膽作用，能促進(jìn)膽汁分泌，并能降低血中膽紅素，可促進(jìn)血液中膽紅素迅速排泄；對(duì)溶血性鏈球菌和皮膚真菌有抑制作用；有解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降壓及止血作用。
梔子皮（果皮）偏于達(dá)表而去肌膚之熱；梔子仁（種子）偏于走里而清內(nèi)熱。生用走氣分而瀉火；炒黑則入血分而止血。因本品苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。
梔子花茶的制作方法
窨制花茶總下花量為40%，將采摘半開放的鮮花折瓣，摘去梗、蒂、花、萼、薄攤除去表面水待用，如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右，放到潔凈的團(tuán)簸上，厚度25cm左右，一層茶葉，一層花，然后充分拌勻，再放到茶箱或茶袋里，面上蓋一層茶坯，略見花，扎上口保溫，窨制時(shí)間以18小時(shí)花茶香氣最高，每6小時(shí)檢查一次。如溫度達(dá)到50℃以上則需通花散熱，溫度降到30℃時(shí)收堆續(xù)窨。目前以“一窨一提”和“二窨一提”比較受歡迎，也便于操作。
“一窨一提”
采用傳統(tǒng)花茶窨制方法，取10斤毛茶素坯投放鮮花3.5斤窨18小時(shí)后，篩去花瓣及時(shí)烘干，烘溫110℃左右，薄攤烘到茶坯含水量6%左右及時(shí)下烘，攤涼二天，用0.5斤鮮花提花裝箱。
“二窨一提”
取10斤毛花素坯，投放鮮花2斤，窨制18小時(shí)，篩去花瓣復(fù)火，攤涼到30℃左右再放鮮花1.5斤拌勻續(xù)窨15小時(shí)，篩去花瓣及時(shí)烘干溫度為110℃左右，薄攤烘至茶坯含水量6%左右，及時(shí)下烘攤涼二天，用0.5鮮花進(jìn)行提花裝箱。
綜上所述，梔子性苦、寒、無(wú)毒，可以泡水喝，氣微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃經(jīng)；，根、葉、花皆可入藥，有鎮(zhèn)靜、降壓，抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎，調(diào)節(jié)平滑肌，加速軟組織的愈合等作用！
