眾所周知，中國的茶葉種類非常的多，但是就目前市面上的商品魚龍混雜、良莠不齊。如何練就一雙金睛火眼，一眼辨出真假，這估計也是讓不少人頭疼的問題，且對于消費(fèi)者來說，不管在哪里購買，選擇優(yōu)質(zhì)的更加重要！具體如下！
福州茉莉茶如何選購
1、觀形
選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長而飽滿、白毫多、無葉者為上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、聞香
看完條形還不夠，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
3、飲湯
購買時如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
福州茉莉花茶的價格
福州茉莉花茶從十來塊“漲”到幾百塊，首先要看到現(xiàn)在的勞動報酬是二三十年前的N倍，再從茉莉花茶的生產(chǎn)工藝來看，正宗的福州茉莉花茶需要窨制四次以上，按最低標(biāo)準(zhǔn)四窨來算，需要消耗2.5斤左右茉莉花，一斤茉莉花價格約20元，一窨的加工費(fèi)是十元，再加上提花的成本，茶坯的成本，10%的損耗率，這樣生產(chǎn)一斤花茶成本就要接近兩百元，所以市場上售價達(dá)到一斤三百元左右的才能稱得上正宗的福州茉莉花茶。
福州茉莉花茶價格決定因素
隨著生活水平的提高，百姓喝茶不單單為了解渴，不像過去那樣抓一把茶隨便丟進(jìn)大牙杯，沖上一壺水，牛飲一通，那時候的包裝一般是半斤起，現(xiàn)在注重的是品茶，沖上一小壺，三五好友細(xì)細(xì)品茗，花茶也不再不論斤賣，一泡3-4克，能夠沖上6-7遍，一般的包裝是20泡為一罐，顧客論罐購買，一斤茶能分裝140多泡，按一斤三百元來算，一泡的成本2元左右，親朋好友圍坐一桌喝茶，既交流了感情，融洽了氣氛，并且花茶耐泡，一般一天喝上2-3泡，從成本上來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于飲酒或喝飲料，又有益于身心健康。
花茶是所有茶類中唯一的再加工茶，其加工時間最長，達(dá)5-6個月，加工工序最繁瑣，茉莉花到了晚上八九點才會自然開花，所以，夏天必須通宵達(dá)旦地進(jìn)行通花、提花，制作的過程是很辛苦的。
在上世紀(jì)八十年代的時候，花茶的價格是其他茶類的兩倍，而現(xiàn)在其價格只能與其他茶類持平，甚至趕不上它們，這種情況下本地人還覺得貴，有一部分因素是早期老福州人對茉莉花茶見得多了，知道它的制作工藝，沒有了神秘感，而有些茶類是從外地流入福州的，再加上一些宣傳、引導(dǎo)，大家跟風(fēng)去消費(fèi)，追求“時尚”，自然“貶低”了本地的東西，現(xiàn)在回過頭來覺得當(dāng)初“不入眼”的花茶怎么會和那些“高貴”的外來品種價格不相上下，實在難以接受，不過反過來很多外地人也覺得正宗的福州茉莉花茶香氣馥郁、神秘、性價比高，紛紛托人到福州來買，將正宗的福州茉莉花茶追捧為養(yǎng)生、美容的福州禮物。
福州茉莉花茶的特征
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶特點：福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
綜上所得，好的茉莉花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。 購買時如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用！
