枸杞是一種很好的滋補(bǔ)食材，可以起到清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精的保健功效，枸杞的食用方法也有很多，如泡水喝，煮粥，入菜等，是很多的人都能吃的滋養(yǎng)補(bǔ)品，很多的人都喜歡飲用，那枸杞子一天吃多少為宜呢？具體如下！
枸杞子一天吃多少
一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因?yàn)樗吘故撬幬铮话銇碚f，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持食用，才能見效。
枸杞子適宜人群
由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。
枸杞子選購方式
1、顏色
鮮枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
2、形狀
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。用明礬泡過的枸杞對(duì)光照射時(shí)表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)；“毒枸杞”摸起來黏糊點(diǎn)，天然枸杞則較干燥。
3、氣味
對(duì)于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
4、口味
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞的功效與作用
1、抗疲勞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，枸杞多糖能增加肝糖原儲(chǔ)備，降低小鼠運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快血尿素氮的清除，由此可見，它還具有明顯的消除疲勞的作用。
2、抗脂肪肝的作用
研究人員曾經(jīng)用枸杞提取物做了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它對(duì)因服用四氯化碳中毒的而引起肝損傷有抑制作用，研究人員還發(fā)現(xiàn)，枸杞提取物還能防止四氯化碳引起的肝功能障礙，這個(gè)作用主要依賴于枸杞中的甜菜堿，它在人體內(nèi)起到甲基供體的作用。
3、補(bǔ)腎益陽
枸杞一直以來都是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，在治療腎虛、肝腎疾病方面均有著明顯的療效。
4、保護(hù)視力
枸杞中含有豐富的β-胡蘿卜素，它對(duì)提高視力也有一定幫助，因?yàn)樗梢栽谌梭w中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A又能生成視黃醇，它具有提高視力，預(yù)防黃斑癥的作用。
總上所得，枸杞老少皆宜，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持食用，才能見效！
