金銀花茶屬于花茶類，是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。夏季為金銀花的采摘期，當然的，隨著種植及時的加強，金銀花茶的采摘次數(shù)也逐漸增多，那金銀花一年采摘幾次呢？具體如下！
金銀花一年采摘幾次
按現(xiàn)在的栽培技術(shù)，每年可以采摘四次金銀花。但第一、第二次花較多，以后兩次較少。一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次，7月、8月分別采摘第三第四次。忍冬從幼蕾到花開放，大體可以分為幼蕾（綠色，花蕾約1厘米）、三青（綠色，花蕾約2.2～2.4厘米）、二白（淡綠白色，花蕾約3～3.9厘米）、大白（白色，花約3.8～4.6厘米）、銀花（剛開放，白色花約4.2～4.8厘米）、金花（花瓣黃色，約4～4.5厘米）、凋花（棕黃色）七個階段。藥材以大白、二白和三青為佳，銀花、金花次之。花的綠原酸含量從幼蕾到花開放，綠原酸含量呈下降趨勢。
金銀花最佳采摘季節(jié)
金銀花每年開花時間為5月到10月，采收最佳時間是清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。下午采收應在太陽落山以前結(jié)束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質(zhì)量。不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內(nèi)，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間最長不要超過4小時。
金銀花最佳采摘時間
采花時間在上年9-12時，有露水時和降雨天不宜采，如有烘干設備也可采摘。上午采的花青白色質(zhì)重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質(zhì)量好。中午以后和陰天采的花質(zhì)較差，加工率低。從花的發(fā)育過程看，習慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳采摘時間，可以加工出優(yōu)質(zhì)商品。
金銀花采摘標準
采摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋、塑料（11295, -20.00, -0.18%）袋或紙盒裝，以防受熱生潮，花體內(nèi)的酶和蛋白質(zhì)發(fā)酵、變色生霉?；ɡ俸突ńM織很嫩，必須輕采輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質(zhì)量。
金銀花制作標準
1、晾曬干燥
采后隨即進行干燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1厘米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發(fā)汗，再復曬至干。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干，先以35-40℃微溫烘2-3小時，再升高溫度到50℃烘至九成干，不破損。種植面積大和產(chǎn)區(qū)應建烘房，嚴防發(fā)霉，提高商品質(zhì)量。一般6-7公斤鮮花可制干商品1公斤。
2、加工分等
加工須從采花和干燥抓起，最好按品質(zhì)分開干燥，隨時揀去雜質(zhì)，多產(chǎn)一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。
?。?）一等：貨干?；ɡ俪逝鯛睿洗窒录?，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感；氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
?。?）二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%。
?。?）三等：貨干。花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質(zhì)硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
?。?）四等：貨干?；ɡ倩蜷_放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
總之，金銀花的花期，一般從5月下旬——10月中旬，約150天。頭茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花10月中旬，每茬花期在7天左右！且金銀花茶不是可以隨便采摘的！
