菊花茶是花茶中的主要種類之一，菊花的種類很多，其中杭白菊和白菊花是大家常喝的菊花茶，那么杭白菊和白菊花有什么區(qū)別？杭白菊和白菊花是同一種菊花嗎？
杭白菊簡(jiǎn)介
桐鄉(xiāng)杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。菊花，或稱“菊”、“秋菊”、“菊華”、“節(jié)華”、“帝女花”，是中國(guó)十大傳統(tǒng)名花之一。“菊”字古作“鞠”。菊花起源于中國(guó)，最早的文字記載距今約3000年。在歷代的詩文中，菊花有女華、甘菊、延年、黃華、壽客等稱謂。
桐鄉(xiāng)菊花栽培歷史悠久，庭院栽菊在南宋（1127年―1279年）時(shí)期就已興盛。當(dāng)時(shí)，南宋宮廷為頌揚(yáng)“太平盛世”，創(chuàng)辦了一年一度的“菊花燈會(huì)”（即中國(guó)歷史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城臨安（今杭州）展出。燈會(huì)期間，都城白天觀花，夜里觀燈、品菊，熱鬧非凡。2002年06月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“桐鄉(xiāng)杭白菊”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
白菊花簡(jiǎn)介
白菊花，多年生草本植物,目前《中國(guó)植物志》沒有獨(dú)立的屬，民間泛指白顏色的菊花。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊。白菊花內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫(yī)學(xué)研究表明，白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。分布于河南安徽浙江。
杭白菊和白菊花有什么區(qū)別
實(shí)際上二者最大的區(qū)別是產(chǎn)地的問題，產(chǎn)地決定著要藥效的強(qiáng)弱。杭白菊產(chǎn)于杭州地區(qū)，質(zhì)量最好，其他產(chǎn)地出產(chǎn)的白菊花統(tǒng)稱白菊花，但是又有安徽亳州、滁州的亳白菊、貢白菊等，白菊花，具有清肝明目作用，藥效杭白菊最好。其他次之。但是要與黃菊區(qū)分開來，黃菊主要是疏散風(fēng)熱，用于風(fēng)熱感冒。
杭菊根據(jù)顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后曬干；杭黃菊烘干。杭白菊內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫(yī)學(xué)研究表明，杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血提神，以增強(qiáng)生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。浙江傳統(tǒng)習(xí)慣為“黃菊入藥，白菊入茶。”黃菊列為浙江八大中藥材之一。所以，您做藥用的杭菊花最好選用黃菊花，如果是泡茶的最好是白菊花。當(dāng)然，這是傳統(tǒng)習(xí)慣，黃菊花也可以泡茶，但味道似乎不及白菊花。白菊花有小白菊與大白菊之分。
1.小白菊。植株莖梗較細(xì)，液芽帶紫色。發(fā)枝分叉力強(qiáng)，為匍匐型生長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，葉片較小，微帶紫色?；ɡ俣?、花型小，花瓣短而厚實(shí)，色澤潔白，蒸青曬干后呈玉色，花香濃郁，沖泡后滋味甜潤(rùn)爽口，質(zhì)地優(yōu)異，但開花期較遲，從栽種到盛花期需200天左右。
2.大白菊。株型直立，莖干粗，分枝少，植株嫩莖帶紫色?；ㄐ痛?，花色潔白，花瓣薄，蒸青后易曬干。成品化沖泡后香氣較平和，總體品質(zhì)略低于小白菊。開花時(shí)間比小白菊提前5天左右。
白菊花因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的氣候、溫度等的要求較高，所以白菊花在我國(guó)主要是分布在安徽、浙江和湖南一帶。白菊花氣清香，味甘、微苦。白菊花除了帶有菊花類通性在清熱解毒方面的效果很顯著之外，白菊花在調(diào)整血脂方面的效果也很好。
白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。白菊花是多年生草本植物，白菊花的功效和作用很多，據(jù)悉文獻(xiàn)記載：白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。
其實(shí)白菊花在日常生活中的應(yīng)用也相當(dāng)?shù)膹V，白菊花可被應(yīng)用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等疾病。其中所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故菊花茶對(duì)高血壓患者更為相宜，長(zhǎng)期飲用，降壓效果溫和、持久。
白菊花和其他菊花一般，在日常生活中被使用主要是被當(dāng)成一味藥或是被直接拿來泡茶，其實(shí)對(duì)于白菊花的飲用，人們也已經(jīng)有了各種心得。可取菊花5-8朵（或3-5朵配少許茶葉）置于飲杯中；先用少許開水沖泡潤(rùn)濕飲用最佳。常飲白菊花茶能祛濕消暑，在秋天還能解燥。
