黑苦蕎屬于蕎麥的一種，屬于苦蕎，多生長在海拔2600米高寒地區(qū)，其中以四川涼山黑苦蕎品質(zhì)為佳，外殼呈深黑色，香味淡、略有苦味，但營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于甜蕎，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)界譽為“五谷之王”，那黑苦蕎茶怎么沖泡大家知道嗎？具體的介紹如下！
黑苦蕎茶怎么泡好喝
1、每次拿一包苦蕎茶，放入250ml杯中可根據(jù)每個人嗜好調(diào)節(jié)杯子大小，也可由杯子大小決定幾克。
2、準(zhǔn)備沸水一壺，80-100度溫度為佳。注意安全，小心燙傷，沸水不可重復(fù)加熱。
3、苦蕎茶沖泡的第一杯水會有少量顆粒懸浮在水面，這個是因為苦蕎脫殼加工過程沒有用拋光處理，保留其完整的顆粒和營養(yǎng)物質(zhì)。
4、苦蕎茶在沖泡過程中不需要洗茶，因為在生產(chǎn)過程中已經(jīng)經(jīng)歷過高溫處理，非常純凈。
5、一包雪蕎苦蕎可以重復(fù)泡2-3次，待喝完后，籽?？梢匀肟诰捉榔穱L。
黑苦蕎茶的味道
苦蕎茶屬于替代茶類，歸類為“雜糧飲品”。因富含稀有元素“蘆丁”，對三高和排毒有很好的輔助功效。苦蕎茶沖泡以后，一般有兩種茶渣：一種是米茶狀的；第二種是沖劑狀的。兩種均可以吞服。
黑苦蕎茶的做法
1、原料挑選
選取天然優(yōu)質(zhì)帶殼的苦蕎麥；
2、清洗、浸泡
用水把苦蕎麥清洗干凈，并在低溫中浸泡3-5小時；
3、干化、蒸熟
浸泡后，用脫水機把苦蕎麥的水分脫去，并迅速用強風(fēng)吹干苦蕎表面水分，再用蒸汽將其蒸熟；
4、炒干
將蒸熟的苦蕎麥放進可調(diào)溫炒制設(shè)備中，從高到低逐步調(diào)溫，并均勻翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
5、去皮
將潔凈的涼水均勻地噴灑在炒干的苦蕎麥上，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，從而使苦蕎外表硬殼與麥仁開始分離；
6、烘干、脫殼
利用熱風(fēng)干設(shè)備，把上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮，再除去麥殼，保留苦蕎麥仁；
7、包裝
根據(jù)不同的規(guī)格需求，把蕎麥進行分裝。
黑苦蕎茶一天喝多少
苦蕎茶每天可飲用1-2次，每次取一小袋或6g便可。據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦、性平寒，屬于寒性食物。寒性食物吃多了會損傷脾胃，因此苦蕎茶不可大量飲用，適量飲用，效果更佳。
以上就是關(guān)于黑苦蕎茶的正確喝法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出黑苦蕎茶對于沖泡是有嚴(yán)格規(guī)定的，因此大家在沖泡的時候一定要注意喔！
