新鮮桂花茶怎么制作？
1、準(zhǔn)備好所有的材料，玻璃瓶洗凈用開水消毒，晾干。
2、冰糖放在碗里，加適量水。
3、放到微波爐里高火轉(zhuǎn)3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續(xù)放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘，再拿出來查看，重復(fù)前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態(tài)，糖漿不要太稀。
4、在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花。
5、倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻。
6、放涼后蓋上瓶蓋，放進(jìn)冰箱保存，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了。
7、取適量做好的冰糖桂花，加熱水?dāng)嚢杓闯杀枪鸹ú琛?/div>
桂花和什么搭配喝好？
桂花茶可搭配多種材料，如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等，飲用起來也是別有一番風(fēng)味，并且能增強(qiáng)其養(yǎng)生的功效。
1、山楂桂花茶
鍋中放入適量水，后放桂花、山楂、黨參大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，盛出加入冰糖拌勻即可。
2、桂花菊花茶
開水沖泡，可漱口也可飲用，可緩解口臭胃熱的病癥。
3、甘草桂花茶
將桂花、干姜、甘草研磨調(diào)勻，加入少許鹽泡茶喝，有減肥的作用。
泡桂花茶的注意事項(xiàng)
1、茶具：禁金屬質(zhì)茶杯
泡一杯好喝的花茶使用的茶具是很重要的，那么像桂花茶的話，最好是選用陶瓷杯或者木頭杯子泡，千萬不要用金屬的茶杯，比如鐵質(zhì)或者鋁質(zhì)的，會(huì)破壞桂花茶中的營養(yǎng)成分，口感和營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。
2、水溫：85°C左右
沖泡桂花茶的水溫也要尤其注意，不要使用過低的水溫。因?yàn)樗疁靥偷脑?，桂花油難以溶解出來，茶水的味道會(huì)不夠香醇。但也不必用沸水，或者在火上熬煮，這樣會(huì)破壞桂花的營養(yǎng)。一般建議用85°C左右的熱水即可。
3、水量：不宜太多
另外，沖泡桂花茶所使用的水量也要掌控好，不宜放得太多。那么桂花與水的比例控制在1:15左右，也就是說15克桂花，放200-250毫升左右熱水即可。如果水太多的話，桂花的香味會(huì)不夠濃郁，影響口感；水放太少則有苦澀的味道。
喝桂花茶的禁忌
1、便秘者不宜多喝
便秘的人群是不適合喝太多桂花茶的，否則會(huì)加重自身便秘的情況。因?yàn)楣鸹ú铚匮a(bǔ)陽氣，屬于熱性的花茶，便秘的時(shí)候不太適合多喝。
2、糖尿病不宜多喝
糖尿病人群不適合喝太多的桂花茶，否則會(huì)容易使得血糖升高。因?yàn)樘悄虿≡谥嗅t(yī)講屬于熱病,一切性熱的食物最好避免食用。而桂花性溫味辛，因此，糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常會(huì)加冰糖或者蜂蜜調(diào)味，糖尿病要嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z取，如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。
3、孕婦不宜喝
孕婦本身是特殊人群，對(duì)于桂花茶的話是不適合飲用的。因?yàn)楣鸹ㄓ谢钛墓π?，若孕婦飲用了桂花茶，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。
4、胃病患者不宜喝
胃病患者是不適合飲用桂花茶的，否則會(huì)加重胃病。因?yàn)楣鸹ㄐ詼匚缎?，有化痰、散瘀的功效，若胃病患者食用，可能?huì)對(duì)胃腸造成刺激，加重病情。
5、隔夜后不要喝
隔夜茶一般我們是不建議喝的，桂花茶也同樣如此。因?yàn)楦粢沟墓鸹ú锠I養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，失去了飲用價(jià)值。另外，由于茶水營養(yǎng)豐富，容易變成細(xì)菌的培養(yǎng)皿，特別是加了糖的桂花茶，隔夜后可能已經(jīng)變質(zhì)了，喝了容易拉肚子。
桂花茶具有溫補(bǔ)陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的功效，正確合理的飲用都能有益身體健康。不過，飲茶都有禁忌，所以喝桂花茶時(shí)要注意上述相關(guān)禁忌。
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紅豆
