茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶，百合花茶等等，都是我們的生活當中常見的花茶種類，而且每種花茶之間的藥效都有很大的區(qū)別，因此喝花茶還是得根據(jù)我們的需求和體質(zhì)選擇?，F(xiàn)在就茉莉花茶來說，我們了解下喝茉莉花茶有什么功效吧！
茉莉花茶的營養(yǎng)價值
根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
喝茉莉茶的功效
1、具有行氣止痛、解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛、下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
2、可治療目赤、瘡瘍、皮膚潰爛等炎性病癥。
3、有清肝明目，使人延年益壽、身心健康。
沖泡茉莉花茶的步驟
1、挑選茶具
挑選合適沖泡茉莉花的茶具時沖泡茉莉花茶的步驟的第一步也是最基礎(chǔ)的一步，只有選擇合適的茶具，才能將茶的韻味完全地展現(xiàn)出來。一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗，如果沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)該選擇透明玻璃杯沖泡。
2、燙盞
就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
6、品飲
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
茉莉花茶選購能力
1、看形狀
品格好的茉莉花茶的茶坯首要是嫩芽的，條形豐滿長，白毫多，沒有葉的是上品，稍差的是一芽一葉，二葉嫩芽多，芽毫顯示，假如芽越少，葉多的，是低檔茶。
2、沖泡
可以通過沖泡展示品格，沖泡十用杯泡法，分兩次沖泡，用茶3克，倒入150毫升的開水，浸泡3分鐘往后，聞聞香氣，品嘗味道，看湯色，第二次浸泡5分鐘，也是聞香，看湯色，品嘗味道。
3、聞香氣
花茶披發(fā)的香氣濃不沖是品格好，香氣耐久清香的，沒有其余異味。
4、看湯色
茉莉花茶的湯色是豁亮黃的，深暗泛紅，品格稍差，茶葉陳化，烘干不實時是會影響湯色。品嘗味道，口感是否柔和，沒有苦澀味道，沒有異味的品格好。
總之，茉莉花茶營養(yǎng)價值高，保健功效也不錯，因此，如果適合飲用茉莉花茶的朋友可以適當?shù)娘嬘?，只要注意不要過量，并且不要天天都喝就可以。因為花茶是不適合每天都飲用的，科學(xué)合理的飲用花茶才會對身體有好處。
