茉莉花茶，花茶，既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由于加工過程為烘制而成為溫性茶，而具有多種醫(yī)藥保鍵功效，融茶與花香保健作用于一身，有利于“去寒邪、助理郁”，是一種受大眾歡迎的健康飲品，相關(guān)的介紹如下！
茉莉花茶藥用價(jià)值
從中醫(yī)藥用認(rèn)識角度來說，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特別是茉莉花茶，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花與茶葉相聯(lián)姻，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶為主，其中，茉莉花香氣化合物含量4%。據(jù)測定，茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅(jiān)固牙齒、防止口臭之功效。有關(guān)資料記載，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，花茶的抗菌作用更強(qiáng)。有五種茶葉對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用，試驗(yàn)表明，其殺菌作用有明顯差別，其中茉莉花茶抗菌效果最強(qiáng)。
關(guān)于茉莉花茶藥用價(jià)值的記載
茉莉花茶，主要是茶與花窨制過程，茶葉充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即為茶之，早在明代的《茶普》即記載：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今，廣西的橫縣、梧州、南寧、桂林等地盛產(chǎn)的茉莉花，開花早、花蕾大、花期長、花香濃、產(chǎn)量高，含有對人體保健、美容等多種有益的微量元素，尤其是廣西橫縣的茉莉花，以其突出的蕾大、香濃、量高、期長的特色，享有“中國的茉莉花之都“的美譽(yù)，并已成為茉莉花茶的加工基地。
茉莉花茶故事傳說
在廣西橫縣，俗稱“人間第一香”的茉莉花開花時(shí)節(jié)，自夏至秋，色白如玉、清香悅?cè)耍殉蔀?ldquo;桂”域大地的一道亮麗的風(fēng)景線。
聽老北京人說，過去的生活習(xí)慣有這么幾項(xiàng)：穿著瑞蚨祥的衣服，蹬著內(nèi)聯(lián)升的布鞋，喝著張一元的茶葉，吃著全聚德的烤鴨，玩著榮寶齋的貨品，看著廣德樓的京劇。提起茶，首先會想到的是茉莉花茶。北京不產(chǎn)茶，但北京人愛喝茶。
聽老人講，過去早起第一件事，就是沏一壺釅茶——濃濃的茉莉花茶，開始一天的生活。無論是嚴(yán)冬酷暑還是春花秋月，回到家中只要沏上一壺地道濃釅的茉莉花茶，喝上一口，一身勞累不禁一掃而光。開門七件事—柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，位居末位的茶卻是老北京人每天的第一件事，多么有趣。
茉莉花茶品質(zhì)特征
茉莉原產(chǎn)印度和巴基斯坦，經(jīng)波斯傳入中國?；ú璧某霈F(xiàn)和生產(chǎn)始于南宋，已有近千年的歷史。諸花茶中，以茉莉花茶最受歡迎，可謂眾花之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》詩贊曰：“他年我若修花史，列作人間第一香。”作為帝都之北京，當(dāng)仁不讓成為茉莉花茶的最主要消費(fèi)區(qū)域及其茶文化中心。花茶在制作的過程中，花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。意思是窨茶的花不能全開，要趁其剛剛開放時(shí)置入茶中，不能太多，也不能太少，以達(dá)到“茶引花香，以益茶味”效果，保持3比1的比例才合適。
優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點(diǎn)。
注意：
在飲用茉莉花茶時(shí)別只顧著看好處，也需要認(rèn)識些注意事項(xiàng)，那就是平時(shí)情緒容易激動或者比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱者還是以少飲或者不飲茶為宜。除此之外晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑眢w，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等現(xiàn)象。
