菊花茶，內(nèi)富含維生素和其他微量元素，比如鐵和硒等，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，菊花的花瓣中還含有豐富的氨基酸，品種達17種之多，比如谷氨酸和脯氨酸。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都很有好處，也是菊花可以清熱解毒的原因之一，相關(guān)的介紹如下！
喝菊花茶的功效
《本草綱目》記載菊花“性寒、味甘，具有散風熱、平肝明目之功效”?，F(xiàn)代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。
不同種類菊花有什么區(qū)別
1、貢菊：貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊并稱中國四大名菊。
a：一級：花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì);
b：二級：花朵中等，圓形，白色，10～20%的花朵花瓣展開超過70%，花瓣較密、較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì);
c：三級：花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70%，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。
2、滁菊：滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊。滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，名列“四大名菊”之首。
3、懷菊：懷菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產(chǎn)于河南省古懷慶府(今焦作地區(qū))的懷菊花被采摘下來，經(jīng)過蒸氣殺青之后，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。
4、杭白菊：杭白菊又稱甘菊，是中國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一種品種。
a、特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
b、一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi);入水泡開后花瓣白，花蕊呈黃色;湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
c、二級：花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi);入水泡開后花瓣灰白，花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
5、野菊花：野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等。
野菊花呈類球形，黃綠色至棕黃色，氣芳香，味苦。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳，而花完全開放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散氣者，質(zhì)次。
6、藏彩菊：藏彩菊泡水后立即收縮成含苞待放狀，經(jīng)久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，且連續(xù)浸泡一天仍有菊花的香甜。
菊花茶沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中。
2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
選購菊花茶注意事項
1、菊花容易發(fā)霉、長蟲，市場上菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
2、選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。
3、先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。
4、一般來說，菊花都有獨立包裝，這樣比較新鮮，相對來說，質(zhì)量有保障。
注意：
常見的菊花有黃菊花和白菊花兩種，兩種不同顏色的菊花各有各的功效。一般情況下，黃菊花經(jīng)常被用來當做治療風熱犯肺的輔助藥物，而白菊花會被用來幫助清肝明目。不得不說，這菊花雖外表普普通通，功效還是其他一些植物不可比擬的。
