茉莉花清香宜人,廣泛用于化妝品調(diào)香,食品、酒類、茶類、糖類和罐裝食品等加香。對(duì)茉莉花的醫(yī)藥保健功效也早有記載,如治療腹脹腹瀉、健胃降壓、止咳祛痰、結(jié)膜炎、皮炎、催眠、抗抑郁等,當(dāng)然的,搭配綠茶飲用功效也是很多的,相關(guān)的介紹如下!
茉莉碧螺春茶功效
1、提神醒腦
茉莉綠茶中含有咖啡因,這種物質(zhì)能興奮神經(jīng)中樞,有一定的提神作用,因此,適量飲用茉莉綠茶可以消除疲勞,舒緩緊張情緒。另外,茉莉綠茶中含有茶多酚、維生素C等抗氧化物質(zhì),能有效的清除人體內(nèi)的自由基,有抗衰防老、美容養(yǎng)顏的作用。
2、消除口臭
綠茶中含多種微量元素,有殺菌、消炎的作用,而茉莉花芳香怡人,能清熱解毒,兩者一起泡水喝,可以緩解口臭,還能用于牙齦腫痛、口干舌燥、口舌生瘡等癥狀。
什么時(shí)候喝茉莉綠茶
茉莉綠茶中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有提神、清熱、消食等功效,一般來說,建議下午三、四點(diǎn)或者飯后飲用,因?yàn)橄挛巛^困乏,適量喝茉莉綠茶,可以提神醒腦,緩解疲勞,而飯后喝茉莉綠茶,可以促進(jìn)消化,消除油膩。
茉莉綠茶怎么泡
原料茉莉花、綠茶、開水。
做法
1、準(zhǔn)備好茉莉花、綠茶及茶具;
2、將茉莉花、綠茶洗凈,放入茶杯中;
3、倒入適量開水,蓋上杯蓋;
4、沖泡5分鐘左右,即可飲用。
沖泡茉莉花茶的講究
特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80-90℃為宜。觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為“目品”。三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,此味令人神醉,此謂“口品”。
沖泡中檔茉莉花茶,如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等,不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài),宜選用瓷蓋碗茶杯,100℃沸水加蓋。通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時(shí)間為3–5分鐘。
沖泡中低檔花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒有香氣,因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。
在沖泡花茶的過程中,我們不僅要把握好沖泡茉莉花茶的水溫,而且要特別注意以能維持香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美的泡飲原則。
沖泡茉莉花茶的具體步驟
1、備具
一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶,為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值,應(yīng)采用透明玻璃杯的。
2、燙盞
就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng),爾后去水,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時(shí),頭泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
6、品飲
經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫“口品”。所以民間對(duì)飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之說。
總之,綠茶清香怡人,含有多種氨基酸、維生素,還含有大量的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等成分,有利尿解乏、抗菌消炎、防衰老等功效,而茉莉花性溫,味辛、甘,具有平肝解郁、理氣止痛的功效,兩者在一起沖泡不僅是是藥性的結(jié)合,還是功效的結(jié)合!很值得飲用的喔!