桂花又名為九里香，味辛，性溫。我們一般所指的桂花茶主要是指單純的桂花用開(kāi)水沖泡而成的桂花茶或是指以桂花味原料，配合綠茶或者紅茶等常規(guī)茶類(lèi)加工而制成的“花茶”，內(nèi)含有眾多營(yíng)養(yǎng)成分，因此，適宜飲用好處是很多的！具體功效如下！
泡桂花茶的好處
1、桂花茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤(rùn)腸通便的作用，因此喝桂花茶有美容養(yǎng)顏的作用。
2、桂花茶對(duì)腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效，特別是喝桂花紅茶，能夠起到很好的溫中散寒，暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤(rùn)腸通便，減輕脹氣等腸胃不適。
3、桂花所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿(mǎn)口留香。
4、桂花茶所散發(fā)出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒，飲用桂花茶可以平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達(dá)到提神醒腦的作用。
5、桂花茶具有止咳化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效，可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。
6、桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長(zhǎng)久飲用，桂花茶可以清熱消毒，潤(rùn)腸通便，對(duì)口腔炎，皮膚干裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。
7、桂花茶中有金黃色花干稀疏點(diǎn)綴；內(nèi)質(zhì)茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香花香并存，滋味醇和濃厚。
8、桂花內(nèi)含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能強(qiáng)化綠茶的保健作用，同時(shí)可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。
桂花茶怎么喝
1、桂花綠茶
配方：干桂花1克，茶葉2克。制作：將干桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。用法：早晚各飲1杯。功效：強(qiáng)肌滋膚，活血潤(rùn)喉。適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。
2、桂花冰糖茶
材料：桂花數(shù)朵、冰糖適量。調(diào)味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1。桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干；2。將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
桂花茶晾干的方法
要制作優(yōu)質(zhì)的干桂花，采摘也很關(guān)鍵。因?yàn)楣鸹ǖ幕ㄆ诒容^短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收，太晚太早都不好。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點(diǎn)露水的時(shí)候采摘比較好。采摘下來(lái)的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過(guò)1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花。采摘下來(lái)的桂花要及時(shí)加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過(guò)多。關(guān)于自制干桂花，很多朋友想的很簡(jiǎn)單，以為只要把鮮桂花放在陽(yáng)臺(tái)上曬干就可以了。這種做法絕對(duì)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)楣鸹ū仨毢娓刹拍芰糇∠阄?，曬干的桂花是沒(méi)有香味的。
桂花茶烘干方法
1、烤箱烘干法
用個(gè)大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(lái)（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來(lái)用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。
2、微波爐烘干法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這種做出來(lái)的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
3、生石灰干燥法
將采摘下來(lái)的鮮桂花撿去雜質(zhì)，但千萬(wàn)不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風(fēng)機(jī)吹干，千萬(wàn)不能放到太陽(yáng)底下把桂花曬干。取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2天，此時(shí)打開(kāi)看看吧，鮮桂花已經(jīng)變得非常干酥了，而且不走失香味也不會(huì)變色。第三：保存把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無(wú)論什么時(shí)候取出來(lái)，它都和剛剛采摘下來(lái)的新鮮桂花一樣。
桂花泡水喝的禁忌
1、桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。
2、體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬(wàn)不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼?，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加，不利于身體健康。
3、一般購(gòu)買(mǎi)桂花的時(shí)候我們應(yīng)該放入鼻子下問(wèn)一問(wèn)，若是有異味、發(fā)霉或者是變質(zhì)的情況就不適合了。
注意：
一壺香濃的桂花茶，知道怎么泡桂花茶，我們?cè)賮?lái)說(shuō)如何辨識(shí)好的桂花茶，陳茶自然沒(méi)有當(dāng)年的桂花茶香，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看看顏色是否鮮明，如果顏色黃的比較陳舊那肯定是陳年桂花茶。盡量購(gòu)買(mǎi)花瓣完整的桂花茶，不要購(gòu)買(mǎi)都碎掉的桂花。還有就是用鼻子聞，花香味是否正常，如果有霉味或者異味切勿購(gòu)買(mǎi)。還有就是不要購(gòu)買(mǎi)受潮的桂花茶，受潮的容易變質(zhì)，切更重了。買(mǎi)回去一定要用密封的罐子裝好放到陰涼處。
