茉莉花茶，在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛(ài)喝茉莉花茶的原因的之一，那功效與禁忌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
茉莉茶的功效
據(jù)《中藥大辭典》記載：茉莉花有“理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
而且茉莉花茶還可使人延年益壽、身心健康。并能滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容、緩解痛經(jīng)。
茉莉花可清熱解毒：茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補(bǔ)益緩和，清熱瀉火解表等功效。茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。
茉莉花能去口氣：茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅(jiān)固牙齒、防止口臭之功效。
茉莉花茶可疏肝郁：很多白領(lǐng)午休時(shí)都是伏案而睡，睡醒的時(shí)候往往感覺(jué)兩肋有些微微酸脹，甚至?xí)懈斡舻母杏X(jué)。中醫(yī)養(yǎng)生專家介紹說(shuō)，這主要是因?yàn)榉付乃嗽斐傻摹?/div>
當(dāng)人肝郁氣滯時(shí)，精神自然不會(huì)好到哪兒去。這個(gè)時(shí)候不妨來(lái)杯茉莉花茶，不但能理氣開(kāi)郁，還能定心安神，有利于幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等癥狀。
茉莉花具有提神功效：茉莉花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽。
茉莉花可安定情緒：茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，對(duì)于有緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
茉莉花能養(yǎng)顏美容：茉莉花茶對(duì)于女性的生理、生殖機(jī)能有幫助，最重要的，它還有滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容、排毒養(yǎng)顏、面色暗啞無(wú)華的功效。
喝茉莉花茶的壞處
過(guò)度的飲用茉莉花茶會(huì)使人感到饑餓嚴(yán)重著會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀。飯后直接飲用也會(huì)影響腸胃的消化。
過(guò)量飲用茉莉花茶會(huì)引起缺鈣及缺鐵性貧血。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)嚴(yán)重著會(huì)影響內(nèi)分泌混亂和月經(jīng)失調(diào)。
女性朋友在特殊情況下是不宜過(guò)量的飲用茉莉花茶的。例如：月經(jīng)期、懷孕期、更年期等。
茉莉花的講究泡法
1、杯子水溫的講究：特種茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度為水溫80—90攝氏度，不宜過(guò)高。
2、泡茶時(shí)間的講究：如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等的其它茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜高一點(diǎn)，100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3--5分鐘。
3、欣賞泡茶的講究：泡飲茉莉花茶，很多人就喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出一些茉莉花茶，攤在潔白的紙上。飲用者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以增添對(duì)茉莉花茶的情趣。
4、飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質(zhì)美為原則，這些都應(yīng)在沖泡時(shí)加以注意。
5、與其他茶搭配的講究：茉莉花與其他茶搭配的泡飲方法，用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個(gè)紅茶包，以開(kāi)水沖泡。喝時(shí)，先聞聞它所散發(fā)的香味，再喝茶水。
茉莉花茶的品牌
No.1張一元
張一元茶葉有限責(zé)任公司一直秉承誠(chéng)信為本的古訓(xùn)，以金般品質(zhì)、百年承諾為經(jīng)營(yíng)理念，以打造中國(guó)茶葉第一品牌、弘揚(yáng)國(guó)飲為目標(biāo)。1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮的特色深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。
No.2吳裕泰
吳裕泰以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，其特點(diǎn)是香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈明亮、耐泡，被消費(fèi)者親切地稱為“裕泰香”。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個(gè)品種曾連續(xù)三年獲國(guó)際名茶評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)，并獲日本、韓國(guó)評(píng)茶會(huì)名茶金獎(jiǎng)。
No.3品品香
福建品品香創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。品品香茉莉花茶的功效中值得一提的是它的成分和特殊香味對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調(diào)節(jié)作用，因此常飲茉莉花茶能夠淡化色斑，尤其是黃褐斑，而且還有疏肝健脾胃的功效。
No.4春倫
春倫茶業(yè)是全國(guó)茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè)，致力于福州茉莉花茶的研究、開(kāi)發(fā)、保護(hù)和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無(wú)塵化生產(chǎn)，企業(yè)已通過(guò)QS、ISO、HACCP、綠色食品、有機(jī)食品等多項(xiàng)認(rèn)證。
No.5蝴蝶
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“蝴蝶”商標(biāo)2009年被評(píng)為茶葉類產(chǎn)品唯一的“福建省國(guó)際知名品牌”，還是“福建省著名商標(biāo)”和“重點(diǎn)培育和發(fā)展的福建出口名牌”。“蝴蝶牌”一級(jí)茉莉花茶、小包裝袋泡茶曾兩次榮獲國(guó)際美食國(guó)際質(zhì)量金桂葉獎(jiǎng)，蝴蝶系列產(chǎn)品還榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)頒發(fā)的“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品”等多項(xiàng)質(zhì)量大獎(jiǎng)。
No.6猴王
湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級(jí)龍頭企業(yè)，被評(píng)為中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)。“猴王牌”茉莉花茶曾獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，并被評(píng)為中國(guó)茶葉名牌、全國(guó)三綠工程放心暢銷茶品牌、中國(guó)馳名商標(biāo)、湖南省著名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品等，經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局市場(chǎng)調(diào)查確認(rèn)“猴王牌”茉莉花茶居全國(guó)銷售量第一、銷售額第一和市場(chǎng)占有率第一。
No.7龍都
龍都茶業(yè)是一家集科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團(tuán)公司，為四川省首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)。
No.8花秋
相信四川的人們一定不會(huì)對(duì)花秋感到陌生，四川省花秋茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研、農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)為一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，多次榮獲“中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)”。
No.9滿堂香
滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年，位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村，其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎(jiǎng)茶王”，同年“滿堂香”還榮獲中國(guó)十大茉莉花茶品牌。
No.10金花
金花茶業(yè)歷史悠久，清朝年間著名的“寶華茶荘”為“金花茶業(yè)”前身，2002年改制成立“廣西金花茶業(yè)有限公司”，享有人間第一香的“金花牌”極品茉莉花茶（又名人間一香），曾榮獲1992年香港國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，“金花牌”茉莉花茶多次榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。
總之，常飲茉莉花茶，可以清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化濕、提神、清火、消食、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防衰老等，這些都是茉莉花茶的功效。
責(zé)編：
liuzhiyan
