苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。
蒲公英（拉丁學(xué)名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色，花果期4～10月
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。
苦蕎茶搭配喝法
1、苦蕎茶搭配黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者。
2、苦蕎茶搭配枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益于腎虛者。
3、苦蕎茶搭配綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領(lǐng)女性的時(shí)尚飲品。
4、苦蕎茶搭配臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶搭配靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦蕎茶搭配紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)。
7、苦蕎茶搭配蜂蜜：在苦蕎茶中加泡蜂蜜，有助于清腸通便，減肥美顏。
苦蕎茶的正確喝法
1、取一小包6g環(huán)太苦蕎茶，放于容器中，用熱水沖泡，可熱飲也可冷飲，也可根據(jù)個(gè)人嗜好進(jìn)行調(diào)節(jié)。
2、準(zhǔn)備沸水一壺，80-100度溫度*佳。注意安全，小心燙傷，沸水切勿重復(fù)加熱。
3、可根據(jù)個(gè)人口味添加苦蕎茶的量，苦蕎茶可重復(fù)沖泡，待喝完后，苦蕎?？扇肟诰捉榔穱L。
