中國，茶的文化歷史悠久，我們平時很多的人都有喝茶的習(xí)慣，而且對于我們的種類還是有很多種的，我們的苦蕎茶還是很有很多種的，是一種很天然的健康飲品，當(dāng)然我們的茶也是營養(yǎng)價值還是很高的，但喝苦蕎茶也是有副作用的，相關(guān)的介紹如下！
喝苦蕎茶的副作用
苦蕎屬于涼性食物，喝多了會傷害身體，對脾胃有損害，使得身體的機能下降，容易會現(xiàn)腹部疼痛，還會出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
苦蕎茶一天喝多少為宜
苦蕎每次沖泡的時候盡量在一勺以內(nèi)即可。一天最多喝三次，不能超過這個數(shù)量。腸胃好的人可以多食用一點，腸胃功能差的人控制在這個范圍內(nèi)，不能超過。不然營養(yǎng)不會被吸收，還會使得身體遭到破壞?？嗍w也可以煮成粥來吃，這樣更容易消化，對身體的功效也會發(fā)揮和吸收的更好。
苦蕎茶怎么泡好喝
準備一小袋苦蕎，放到杯子里面，最好用玻璃杯泡，用紫砂壺沖泡可能會影響到口感，把苦蕎放到杯子里面用開水沖泡，然后等待五分鐘左右，不要著急，因為剛剛泡的會比較燙，第一杯苦蕎茶可以先聞聞香味，會有一定咖啡味。第一杯喝完以后可以繼續(xù)沖泡，第二杯可能會覺得有一些苦，而且麥香的味道也會更加的濃郁，沖泡到后面可能就會慢慢的變得越來越淡，如果不要再沖水喝了，也不要浪費掉，可以直接把苦蕎給吃掉。
苦蕎與什么相克
《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
苦蕎的食用方法
苦蕎作為一種小眾作物，雖然得到了人們的逐漸重視，但是苦蕎如何食用任重而道遠，但是萬變不離其宗，他是一種糧食作物，且是一種雜糧，由于自身的蛋白質(zhì)含量相對小麥較少，不易消化、不易成型，粗細搭配最為合適不過。苦蕎米，它的烹飪形式為蒸米飯、煮粥?？嗍w米是苦蕎經(jīng)過脫殼而成，它可以和大米、小米等搭配，抓一把就可以；做法相對簡單，比如苦蕎香米飯，在蒸大米時放上一把苦蕎便可，比如苦蕎小米粥，也是這樣，和小米同時下鍋，根據(jù)個人喜好可以搭配紅棗、枸杞、百合、紅薯等等。
苦蕎的基本介紹
苦蕎米是采用海拔2800米以上高原無污染并自然生成的苦蕎麥為原料經(jīng)特種工藝分離加工而成?？嗍w米既是營養(yǎng)豐富的糧食作物，因是蓼科作物富含普通糧食作物缺少的生物黃酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份頗受推崇，被譽為純天然的綠色保健食品，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。
苦蕎米的營養(yǎng)成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現(xiàn)從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律，即外層胚芽、子葉部分的保健成分含量高，向內(nèi)既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。則顯示了營養(yǎng)成分從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律。全胚苦蕎米保存了苦蕎的全部營養(yǎng)、保健成分是一種原生態(tài)食品。
綜上所述，苦蕎茶可以起到清熱降火、消腫和美容等功效，這是一種有著很好的保健功能的飲品，所以它受到了很多人的歡迎，但是需要注意的是，它也不是人人都適用的，有的人喝了可能會出現(xiàn)副作用，所以我們還是要知道一些副作用的。
