枸杞，一種食材也是一種藥材，可以食用，也可以藥用，可以用它來(lái)泡酒或者是治療疾病，一般人都用枸杞子來(lái)泡茶，適宜飲用可以有滋陰明目的作用，對(duì)于養(yǎng)肝也有好處，但吃枸杞也是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，枸杞中富含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，有研究證實(shí)其中含有多達(dá)20種氨基酸，進(jìn)而可以被機(jī)體吸收利用，增強(qiáng)體質(zhì)。
此外，枸杞中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，而胡蘿卜素又是維生素A的良好轉(zhuǎn)化來(lái)源，因而在幫助維持正常視覺(jué)功能方面，枸杞有著不錯(cuò)的明目作用。
枸杞的功效和作用
1、增強(qiáng)免疫
枸杞中含有枸杞多糖，可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫細(xì)胞的活性，提高免疫力。
2、保肝護(hù)肝
藥理研究表明，枸杞對(duì)于肝臟細(xì)胞有保護(hù)作用，可以幫助修復(fù)已遭損傷的肝細(xì)胞。
3、抗氧化作用
研究顯示，枸杞中豐富的維生素A、維生素C等成分具有清除體內(nèi)自由基的作用，進(jìn)而可以幫助延緩機(jī)體衰老。
枸杞的3種養(yǎng)生吃法
1、嚼著吃
枸杞中含有胡蘿卜等成分，而胡蘿卜素具有不易溶于水的屬性，因而用枸杞泡水喝實(shí)際上并不能將其有效成分全部吸收，而嚼著吃則可以有效的將枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分吸收，進(jìn)而達(dá)到更好的養(yǎng)生保健功效。
2、煲湯喝
煲湯是枸杞的另一種養(yǎng)生吃法，枸杞常和紅棗、沙參、玉竹、山藥等藥食同源中藥材一起煲湯，搭配后與雞或是其他食材一起煲出來(lái)的湯更加美味，也更加有滋補(bǔ)效果。
3、煮粥吃
枸杞與其他食物一起煮粥，可以將其有效成分充分溶解于粥中，不僅滋補(bǔ)，也不會(huì)上火，因而適宜食用的人群也更加廣泛。
3種情況不宜吃枸杞
1、感冒發(fā)燒不宜
感冒發(fā)燒的時(shí)候，不宜食用枸杞。
2、患有炎癥不宜吃枸杞
對(duì)于患有各種炎癥的人群，在炎癥未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎癥。
3、高血壓、脾氣暴躁者不宜吃枸杞
枸杞有助熱的作用，對(duì)于血壓會(huì)有一定的波動(dòng)性，因而高血壓期間不宜吃枸杞，以免引起血壓不穩(wěn)的情況，此外，脾氣暴躁的人，往往是肝火旺盛的情況，也不宜食用枸杞。
綜上所述，枸杞子是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)，它的藥食同源歷史極為悠久，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材之一。它富含多種氨基酸，有極好的保健功效！但不可以隨便飲用喔！
