枸杞是典型的藥食兩用代表，枸杞嫩葉，又名“枸杞苗”、“枸杞芽”，具有清退虛熱、養(yǎng)肝明目、生津止渴的作用?？梢杂脕碇笾?、煮湯、煮湯、炒菜，味道很不錯(cuò)。煮粥服用的話，方法很簡(jiǎn)單，效果很不錯(cuò)，平常在家中很適合食用，相關(guān)的介紹如下！
枸杞芽茶的功效
枸杞葉是蔬菜也是藥材還可以制作成茶葉。枸杞葉茶口感細(xì)致柔和，有強(qiáng)身健體的作用。枸杞葉茶具有減輕性冷感、健胃、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效，還能抑制肺結(jié)核，消除便秘，緩解失眠等作用，另外還具有調(diào)理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎癥的作用，還可以護(hù)膚養(yǎng)顏。長期飲用枸杞葉茶或食用枸杞葉，更是可以以治療體質(zhì)虛寒，增強(qiáng)抵抗力，能夠起到一定的改善體質(zhì)的作用。
鮮枸杞和干枸杞哪個(gè)好
1、鮮枸杞與干的功能沒有太大差別。用于滋補(bǔ)，調(diào)理身體可以吃枸杞干，而日常調(diào)節(jié)口感，可以吃新鮮枸杞果。
2、枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
枸杞鮮果吃了有什么好處
枸杞鮮果始載于《神家本草經(jīng)》，列為上品，是我們身邊的藥食同源的寸金的超級(jí)水果，新時(shí)代的水果王。氣微、味甜、微酸。枸杞鮮果從根本上杜絕了硫磺熏染、亞納毒害，枸杞鮮果因?yàn)闆]有枸杞干果的晾曬、烘干、浸泡等過程，功能因子不會(huì)遭到破壞，且更易于被人體吸收，更重要的是果汁富含輕生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鮮果的單位價(jià)值要比枸杞枸杞干果高。
枸杞鮮果富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、甜菜堿等成分，味道甘甜、無酸味，相對(duì)于枸杞干果來說，沒有澀味，口感更佳。另外，枸杞鮮果有效成分大都為熱敏性有機(jī)物，如維生素（名目成分）、甜菜堿（保肝成分），而長時(shí)間的“燉、泡、煮”會(huì)分解這些有效成分；“燉、泡、煮”使鮮果中的有效成分并不能完全浸出來，如枸杞多糖（LBP），這些有效成分不能被人體吸收，會(huì)直接隨糞便排出，自然造成浪費(fèi)。因此，在有條件的情況下盡量選用枸杞鮮果，即安全衛(wèi)生，又有利于人體吸收枸杞的營養(yǎng)成分。
紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)好
1、紅枸杞
紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽(yù)為當(dāng)今地球上的唯一“全營養(yǎng)素食物”。其功效主要有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，另外，紅枸杞?jīng)]有禁忌人群，所以經(jīng)常性的服用一些紅枸杞的，可以有效的促進(jìn)身體的健康。
2、黑枸杞
黑枸杞的營養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，維生素和脂肪含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，所以一般黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值和功效都是比較紅枸杞要好一些的。
注意：脾虛便溏的患者不宜食用，性能共亢進(jìn)的人也不適合食用。
