在我國，不少地方都有食菊的風俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，還可以用作泡茶，功效非常的多，具體的介紹如下！
菊花茶的功效
1、清肝明目
菊花是我國傳統(tǒng)的常用中藥材之一，味道清甜，有散風清熱、清肝明目等功效。
2、治風熱感冒
菊花茶治療由于風熱引起的感冒非常有效，對頭痛、眩暈、耳鳴有防治作用。
3、降血壓、抗癌
醫(yī)學研究表明，菊花茶具有降血壓，抗癌和抑菌的功效，長期飲用可以調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，很適合老年人飲用。
菊花茶的飲用禁忌
1、脾胃虛寒者最好少喝
雖然菊花茶有清肝明目、清熱解毒的功效，但是體質(zhì)偏寒和脾胃虛寒者最好少喝，如果一定要喝的話不妨放點枸杞，不宜長期連續(xù)飲用。
2、陽虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶
如果長期飲用菊花茶很容易損傷正氣，越喝越虛，因為菊花茶是屬涼性的食物，尤其是陽虛體質(zhì)的人喝了菊花茶還容易引起腸胃不適。
挑選菊花茶的方法
1、顏色過于漂亮過于鮮艷的菊花茶，最好不要選。這種菊花茶不是非常天然，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花茶用水沖泡后，會有硫磺味。選擇菊花茶時，最好選有花萼，且花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。
2、選菊花茶最主要的是顏色，另外，顏色太暗的菊花也不要選。這種菊花是陳年老菊花，還是受潮的可能已經(jīng)發(fā)霉了，這種菊花茶喝了對身體有傷害。
3、購買菊花茶最好去正規(guī)的大藥店或大醫(yī)院，有獨立包裝的那種品質(zhì)比較有保障。菜市場上的菊花茶質(zhì)量沒有保證，要謹慎購買哦！
菊花的象征意義
菊花的象征意義是久長。菊花在秋季開放，故為秋的象征，人們甚至把九月稱“菊月”，因為菊與“據(jù)”同音，“九”又與“久”同音，所以菊花也用來象征長壽或長久，并且以農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)這一天采的菊花更有意義，多用其精制菊花茶，更有人將這一天采的菊泡陳年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上壽”之意。
菊花的文化內(nèi)涵
菊花是中國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。中國人有重陽節(jié)賞菊和飲菊花酒的習俗，唐·孟浩然《過故人莊》“待到重陽日，還來就菊花。”，在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。
小tips：建議臉色蒼白的朋友少喝菊花茶，而身體健康的朋友，菊花茶也不宜喝太多，一次五克以內(nèi)，一天喝兩次即可。
