現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞是一種非常安全的食物，其中并不含有任何我們現(xiàn)在已知的毒素，所以可以堅(jiān)持長(zhǎng)期的食用，這樣的話對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)有一定的好處，還能有增強(qiáng)免疫力的作用，相關(guān)的介紹如下！
喝枸杞茶的好處
1、枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
2、枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3、枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4、常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道，這是因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外還能起到美白作用。
5、枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
6、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。
紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)好
1、紅枸杞
紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽(yù)為當(dāng)今地球上的唯一“全營(yíng)養(yǎng)素食物”。其功效主要有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，另外，紅枸杞?jīng)]有禁忌人群，所以經(jīng)常性的服用一些紅枸杞的，可以有效的促進(jìn)身體的健康。
2、黑枸杞
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。其中游離氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，維生素和脂肪含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，所以一般黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是比較紅枸杞要好一些的。
枸杞搭配什么喝
1、黑枸杞菊花
功效：清熱解毒、護(hù)肝明目
原料：黑枸杞10粒，菊花7朵。
做法：蔣菊花放入杯中沖入沸水，待菊花水變溫后加入黑枸杞，燜蓋5分鐘即可。
2、黑枸杞甘草
功效：瀉火解毒、補(bǔ)腎益肺
原料：黑枸杞10粒、甘草4片。
做法：先將甘草放入杯中沖泡5分鐘，甘草泡水溫度適宜后加入黑枸杞，再泡3分鐘即可。
3、黑枸杞蜂蜜
功效：美容護(hù)膚、潤(rùn)腸通便
原料:黑枸杞10粒，蜂蜜30克。
做法:將黑枸杞和蜂蜜一起放入杯中，沖入溫水，浸泡5分鐘即可。
枸杞怎么辨別好壞
1、觀看枸杞顏色
先看一下枸杞的顏色，新鮮的枸杞因?yàn)楫a(chǎn)地不同，所以顏色也會(huì)有一定差別。但是顏色看上去是非常有光澤的，而且也非常柔和，肉質(zhì)又非常飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人；染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。
2、看形狀
挑選枸杞的時(shí)候大家也應(yīng)該注意枸杞的形狀，一般內(nèi)蒙古的枸杞是長(zhǎng)圓形的，而寧夏的枸杞也是長(zhǎng)圓形的，寧夏的枸杞在泡水以后就會(huì)往上浮，而內(nèi)蒙古的枸杞泡水以后就會(huì)往下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。用明礬泡過(guò)的枸杞對(duì)光照射時(shí)表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn);“毒枸杞”摸起來(lái)黏糊點(diǎn)，天然枸杞則較干燥。
3、聞氣味
市面上很多枸杞都是被硫磺熏過(guò)的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂著聞一下就能夠聞到一種難聞的氣味，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。品嘗味道挑選枸杞的時(shí)候大家也可以嘗一下，一般寧夏枸杞的味道是比較甜的，吃完以后嗓子里面會(huì)有一種苦的味道，而新疆枸杞和內(nèi)蒙古枸杞就會(huì)甜得比較膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
綜上所述，枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄置陰涼處晾至果皮起皺紋后再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，遇陰雨可用微火烘干，具有多種保健功效，為衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。
