苦蕎茶屬于替代茶類(lèi)，歸類(lèi)為“雜糧飲品”。因富含稀有元素“蘆丁”，對(duì)三高和排毒有很好的輔助功效，當(dāng)然的，喝苦蕎茶的時(shí)候要是飲用的方式不正確的話也是有諸多副作用的，相關(guān)的介紹如下！
喝苦蕎茶的副作用
1、苦蕎茶應(yīng)該在飯后喝，如果處于饑餓狀態(tài)，又喝了太多的苦蕎茶，那么就會(huì)加重饑餓的感覺(jué)。如果是低血糖的患者喝了苦蕎茶，那么會(huì)造成血糖大幅度下降，從而出現(xiàn)低血糖的不適感，所以喝苦蕎茶一定要飯后喝，千萬(wàn)不要喝。
2、苦蕎茶可以調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多，但是苦蕎茶是寒性的茶葉，對(duì)于胃寒或者是有胃病的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量的喝苦蕎茶可能會(huì)導(dǎo)致胃部反酸，甚至容易出現(xiàn)腹瀉。
3、有一些人對(duì)苦蕎茶過(guò)敏。這些人就不適宜喝苦蕎茶。如果這些人喝了苦蕎茶，就容易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，比如皮膚瘙癢、頭暈等。
4、苦蕎茶里面含有豐富的降血糖、降血脂、降血壓的物質(zhì)。這種物質(zhì)叫做蘆丁，如果低血壓、低血糖、低血脂的患者喝了苦蕎茶，就容易出現(xiàn)身體不適，導(dǎo)致血糖、血壓、血脂更加低，從而造成身體出現(xiàn)異常。
蕎麥茶的食用禁忌
1、蕎麥茶偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象，同時(shí)一次不宜多吃。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、蕎麥自身所含蘆丁有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人謹(jǐn)慎食用。
4、蕎麥茶應(yīng)在飯后飲用，如飲用者處于饑餓狀態(tài)會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀。
苦蕎茶的功效
1、凈化血液
苦蕎含有的蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動(dòng)，避免血小板凝集，有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外，亦有保護(hù)血小板脂肪過(guò)氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、保護(hù)血管
苦蕎茶含有的蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，防止血管變得脆弱。同時(shí)，具有強(qiáng)化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。
3、降低血糖
苦蕎茶中含有一種非常特殊的化合物六磷酸肌醇，六磷酸肌醇能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。同時(shí)，可以防止或抑制醛糖還原酶的活動(dòng)，有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、美容養(yǎng)顏
苦蕎茶含有的蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞。另外，蕓香甙亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生，起到美容養(yǎng)顏的功效。
5、減肥瘦身
苦蕎茶所含的可溶性纖維能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過(guò)量進(jìn)食，可以幫助減輕體重。此外，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問(wèn)題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。
6、預(yù)防結(jié)石
苦蕎茶的可溶性纖維可降低膽汁的累積以避免膽石的形成，攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結(jié)石的機(jī)率，能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升，也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。
蕎麥茶的沖泡方法
1、取一小袋蕎麥茶(5克或6克)放入杯中，玻璃杯最好，可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。
2、將放入杯中的苦蕎茶用開(kāi)水沖泡，倒入開(kāi)水后約3～5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺(jué)不太燙了再喝。
3、首先鼻中的感覺(jué)是很香，有人說(shuō)是餅干的香味，有人說(shuō)是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。
4、有的人怕苦，一說(shuō)帶苦的東西就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點(diǎn)名不符實(shí)。
5、第二杯后再喝，感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒更加的濃厚，往后味道會(huì)逐漸變淡。
6、若不再?zèng)_水喝，請(qǐng)不要浪費(fèi)了，泡過(guò)的蕎麥茶可直接食用，因?yàn)榇瞬杳m為茶，其實(shí)與茶是不同的。
溫馨提示：
苦蕎茶有健脾的功效，所以我們?cè)诔酝觑埖臅r(shí)候，如果我么還沒(méi)有吃飽的話，喝苦蕎茶，會(huì)更加感到饑餓的，而且低血糖的人更加不合適喝這種茶。所以平時(shí)我們一定要注意！
