美麗的百合花是生活中很多人的最愛，它是饋贈親人和朋友的最好選擇，它不但擁有美麗的外表，還可以入藥，而且它的磷莖收取以后，還可以當(dāng)保健食材供人們食用，具體的功效如下！
干百合的營養(yǎng)成分
1、百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
2、麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質(zhì)酯，占91.7~94%。
3、百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
4、每百克中含蛋白質(zhì)3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜。
5、卷丹的花藥含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白質(zhì)21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，還元糖11.47%，維生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，維生素C含21.2毫克%，并含β-胡蘿卜素等。
干百合泡水喝的功效
1、美容養(yǎng)顏
鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，女性朋友常食百合，有一定美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩Ｌ貏e是油性皮膚的人多吃百合對皮膚好。
2、補(bǔ)陰退熱
不少婦女常有低溫發(fā)熱癥狀，是陰虛的一種表現(xiàn)，百合可補(bǔ)陰并有消炎作用，多吃百合，上癥可消。
3、潤肺止咳
百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
5、滑腸潤便
百合特別的柔滑，具有通常潤便的功效。便秘的女性患者適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌俸?，可以改善便秘的癥狀，而且對于燥癥，效果更加明顯。
6、滋陰補(bǔ)水
百合可以滋陰化燥，給肌膚補(bǔ)充水分，是很好的食補(bǔ)材料。你可以用百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
7、改善睡眠
百合含有百合苷，可以鎮(zhèn)靜催眠。睡前食用百合，可以改善睡眠質(zhì)量，迅速入眠。
8、補(bǔ)中益氣
有些人神氣不足，語言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。
9、治痛風(fēng)
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細(xì)胞的活動及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
10、養(yǎng)胃治胃
百合里含有的果膠和磷脂類物質(zhì)，能起到保護(hù)胃黏膜，治療郁熱型胃痛的效果。
11、抗疲勞延緩衰老
百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
百合一星期吃幾次最好
根據(jù)《中華本草》一書中，百合屬于微寒的食物，不宜一次食用過多，食用百合時，以一星期吃2-3次即可，一次6g-12g，避免因?yàn)槭秤眠^多而引起身體不適的情況出現(xiàn)。若是將百合用來治療疾病時，建議去咨詢醫(yī)生過后，根據(jù)醫(yī)囑食用，不建議由自己決定食用方法，可能會影響治療效果。
百合適合什么時間喝
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，食用方法多種多樣，對于在早上吃還是晚上吃沒有太大的硬性規(guī)定，可以根據(jù)百合的做法和想要的療效來決定什么時候食用。
?。?）、早上：做成百合粥，其中加入適量的蓮子和薏米，當(dāng)做早餐食用，有安神、潤胃作）1用。
（2）、晚上：做成百合蜜、百合糖水在睡前食用，對神經(jīng)衰弱、失眠有不錯的療效。
綜上所述，百合除了觀賞價值外，其球莖含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用，可制作成百合干、百合粉，在國際市場上價格很高，也是中藥中的常用藥材，中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效！
