大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等民間流行的一種清涼飲料。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香。茶味甘美清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清熱解毒，毫無(wú)疑問(wèn)，功效是非常多的，相關(guān)的介紹如下！
大麥茶的功效
1、抑制癌變
日本靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)系衛(wèi)藤英男教授日前宣布，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對(duì)癌癥有一定的預(yù)防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
2、催乳回乳
麥芽是臨床上常用之品，為禾本科植物，大麥成熟果實(shí)發(fā)芽干燥而得?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而用于回乳。
3、健脾減肥
大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力。久
4、調(diào)整腸道
大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過(guò)多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
5、防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在吃燒烤時(shí)候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
6、美容護(hù)膚
大麥中含有的維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)人體正常的新陳代謝，對(duì)防止老化、保護(hù)皮膚有很好的作用。
喝大麥茶的注意事項(xiàng)
1、腸胃不好的人喝了可能會(huì)出現(xiàn)反胃、拉肚子等現(xiàn)象。
2、大麥茶有催乳回乳作用，孕婦不宜喝。
3、習(xí)慣性便秘者不宜喝。喝大麥茶有助于消化，但對(duì)習(xí)慣性的便秘患者沒(méi)效果。
4、隔夜的大麥茶放置過(guò)久，可能出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，不能喝。
5、空腹時(shí)不適合喝大麥茶。
6、大麥茶雖然有助消化作用，但濕熱或食積引起的脘悶腹脹不宜喝大麥茶。
7、肝腎功能不全者、高血壓及心臟病患者不能飲用大麥茶。
8、大麥茶煮的效果更好，口味也更佳，適合單泡或者單煮，不宜與其他茶葉搭配。
大麥茶的分類
1、韓國(guó)大麥茶
以大麥為主，添加調(diào)味劑，經(jīng)過(guò)精心炒制而成，味濃香氣濃郁，優(yōu)點(diǎn)是口感超棒，缺點(diǎn)不是純天然的大麥茶，有駁于天然保健茶的宗旨。
2、國(guó)產(chǎn)大麥茶
以妙玉堂大麥茶為例，原料取自國(guó)產(chǎn)大麥，經(jīng)過(guò)電動(dòng)分級(jí)篩選，即進(jìn)行炒制，味道高香，優(yōu)點(diǎn)是純天然無(wú)任何添加，缺點(diǎn)是口感相比韓國(guó)大麥茶稍差。
3、日本大麥茶
日本大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開(kāi)胃，還可以助消化，還有減肥的作用。
大麥茶的來(lái)源
1、日本來(lái)源說(shuō)
聽(tīng)說(shuō)，1587年的日本桃山文化時(shí)代，完成了全國(guó)統(tǒng)一的豐臣秀吉，也完成了日本的茶道，并創(chuàng)立了歷史上著名的北野大茶道會(huì)。當(dāng)時(shí)與會(huì)者大多獻(xiàn)茶葉，也有的用炒焦的米、麥來(lái)代替，于是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。
2、韓國(guó)來(lái)源說(shuō)
由于韓國(guó)地理位置和氣侯的原因，其飲食有十分鮮明的特點(diǎn)，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味十分討中國(guó)人的喜愛(ài)。為了達(dá)到開(kāi)胃去油膩的目的，取材廣泛制作簡(jiǎn)單風(fēng)味獨(dú)特的大麥茶就占據(jù)了韓國(guó)料理桌上了飲料的位置。
大麥茶的泡法
1、準(zhǔn)備兩升左右左右的水，煮沸，然后放入一包大麥茶，再煮5至10分鐘左右即可飲用，喜歡的還可以加點(diǎn)冰糖，很好喝。
2、如果沒(méi)有時(shí)間不愿意煮的朋友，也可以直接用開(kāi)水泡，大概泡個(gè)15分鐘，出味的就可以了，但是小編還是覺(jué)得煮的比較香。
3、如果夏天不想喝熱的，可以把煮好的大麥茶待涼后放進(jìn)冰箱，會(huì)是很好的解暑飲料。
綜上所述，大麥茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的花茶，內(nèi)含有很多我們身體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，因此適宜飲用大麥茶的好處是非常多的，但合理飲用葉非常的重要！
