大麥茶是一種傳統(tǒng)清涼茶飲，由大麥炒制后再經(jīng)過沸煮或熱水沖泡而成。此茶飲有一股濃濃的麥香，風(fēng)味很獨(dú)特，當(dāng)然的，適宜喝大麥茶能開胃、助消化，有著良好的減肥的作用，但是惡化大麥茶也是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
大麥茶的功效
1、清熱解暑
大麥茶味甘、性平，常飲能清熱、解暑，是悶熱的夏季里降暑的最佳茶飲。有助于及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)的水分，保證人體水和電解質(zhì)的平衡。
2、助消化
大麥茶含有大量的維生素、膳食纖維等，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，能起到去油膩、消積食的作用，可以消除腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力、幫助腸胃消化。
3、減肥
大麥茶的膳食纖維素含量較高，飲用之后能讓人產(chǎn)生飽腹感，避免人體過多攝入熱能、脂肪等，有防治肥胖的功效。長(zhǎng)久飲用，可收到美容、減肥之功。
喝大麥茶的禁忌
1、胃不好的人不宜飲用
據(jù)研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會(huì)感覺胃部不適，嚴(yán)重的可能會(huì)拉肚子。
2、空腹不宜喝大麥茶
空腹的時(shí)候不能喝茶，這是喝茶的基本常識(shí)，大麥茶也一樣，空腹的時(shí)候不能喝。
3、孕婦慎飲
懷了寶寶的準(zhǔn)媽媽們盡量不要喝大麥茶，因?yàn)榇篼湶杩赡軙?huì)引起孕婦回奶的情況出現(xiàn)。
4、隔夜的大麥茶不能喝
大麥茶最好是現(xiàn)泡煮現(xiàn)喝，隔夜或者已經(jīng)過了幾天的大麥茶就不要喝了，因?yàn)樗牟柘愫捅＝」πг缫迅S空氣遠(yuǎn)走高飛了。
5、肝、腎病患者忌喝
習(xí)慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
6、濕熱引起的腹脹不能飲用
因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會(huì)加重病情。
大麥茶的沖泡方法
1、把買回的大麥倒入盆子里，把雜物砂粒挑揀出來。
2、用清水掏洗兩遍，瀝干水分。
3、炒鍋洗凈置火上加熱，然后把晾干的大麥倒到加熱的炒鍋里，轉(zhuǎn)中火，用鏟子在鍋內(nèi)不停地翻炒大麥。
4、待麥粒的水分蒸發(fā)后再轉(zhuǎn)小火哄炒，至麥粒表皮焦黃即可。
5、倒出麥粒，攤涼，然后取少許大麥粒，放到鍋里，加入適量清水煮沸大約10分鐘即可飲用。
大麥茶的相關(guān)論述
1、《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結(jié)，能催生落胎。
2、《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)脾胃虛，寬腸胃，搗細(xì)炒黃色，取面用之。
3、《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈。
4、《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導(dǎo)米面諸果食積。
綜上所述，大麥茶是適合大部分人飲用的，對(duì)于飲食過多、胸悶等人群來說有著化炎消脹、調(diào)中止瀉的作用。非常適合小孩子、老年人飲用，對(duì)于出現(xiàn)小兒食積、食少乏力的人群飲用，但是大麥茶也不是可以隨便飲用的，因此大家在飲用的時(shí)候一定要注意喔！
