眾所周知，苦蕎茶的作用很大，清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養(yǎng)顏等，苦蕎茶的作用大，苦蕎茶的副作用可以說(shuō)是沒(méi)有，這樣的保健茶是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉，相關(guān)的介紹如下！
苦蕎麥的功效
1、預(yù)防心血管疾病
蕎麥中含大量的黃酮類化合物，富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細(xì)血管的抵抗力，降低血管通透性及脆性，促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞凝集，還具有降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量等作用；蕎麥含有豐富的微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他一般谷物，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，具有抗栓塞的作用，還可以調(diào)節(jié)血壓、抗心律失常、防動(dòng)脈粥樣硬化。
2、促進(jìn)新陳代謝
蕎麥中含有煙酸成分，它對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、擴(kuò)張小血管、增強(qiáng)解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。
3、調(diào)節(jié)血糖
蕎麥中含有的鉻元素能起到降低血糖的作用，因?yàn)殂t在進(jìn)入人體后，充分發(fā)揮其作用，提高胰島素分泌的敏感性，促進(jìn)胰島素在體內(nèi)分泌。
4、防癌抗癌
蕎麥中含大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可幫助血管擴(kuò)張，維持心肌正常功能，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)機(jī)體排除廢物。南少林火功推拿研究所提示：蕎麥中含有大量的膳食纖維能增加腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，從而降低腸道內(nèi)致癌物的濃度，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
5、降尿酸
蕎麥屬于低嘌呤食物，有利于降尿酸。
6、消炎止咳
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以蕎麥有"消炎糧食"的美稱。
7、抗氧化
蕎麥中含有的蕎麥多酚、維生素E、煙酸都可以起到抗氧化、美膚的功效。
8、減肥瘦身
蕎麥作為一種粗糧，確實(shí)是減肥人群的不二選擇，蕎麥中富含豐富的膳食纖維，每100克蕎麥中富含6.5克膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感。另外蕎麥中富含豐富的B族維生素，B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。
吃蕎麥有什么禁忌
1、蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀,所以過(guò)敏者要謹(jǐn)慎食用。
3、蕎麥莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能會(huì)有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
蕎麥和什么搭配好
1、蕎麥+白菜
蕎麥搭配粗纖維豐富且清熱潤(rùn)腸的白菜，可以起到清熱及降血壓的作用。
2、蕎麥+豬肝
一次性食用過(guò)多蕎麥會(huì)傷胃，豬肝屬于高脂肪食物，食用后會(huì)加重內(nèi)熱，二者同食易造成消化不良。
蕎麥的生長(zhǎng)習(xí)性
1、溫度
蕎麥喜涼爽濕潤(rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍，積溫1000～1500℃即可滿足其對(duì)熱量的要求。種子在土溫16℃以上時(shí)約4～5天即可發(fā)芽，開花結(jié)果最適宜溫度為26～30℃，當(dāng)氣溫在-1℃時(shí)花即死亡，-2℃時(shí)葉甚至全株死亡。
2、日照
蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰魑?，?dāng)日照長(zhǎng)度由15～16小時(shí)減少到12～14小時(shí)，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結(jié)實(shí)率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴(yán)重。
3、水分
蕎麥?zhǔn)切杷^多的作物，種子萌發(fā)時(shí)約需吸收其自身干重50%的水分，在開花結(jié)果期間需消耗大量的水分，開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數(shù)一般為450～630，要求空氣相對(duì)濕度不能低于30～40%。
4、土壤
蕎麥對(duì)土壤要求不嚴(yán)。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進(jìn)根系發(fā)育。生殖生長(zhǎng)迅速，吸肥力強(qiáng)，適于新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，堿性較重的土壤不宜種植。
5、肥料
蕎麥?zhǔn)且环N對(duì)肥料敏感的作物，施肥充足莖能產(chǎn)生大量分枝。磷肥可促進(jìn)籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂輔助授粉，從而提高產(chǎn)量。對(duì)鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。
綜上所述，苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效，因此也是一種非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
