桑葉是生活中常見的中藥。桑葉除了養(yǎng)蠶，桑葉還可以泡水喝。對身體有很好的滋補(bǔ)作用，也可以長期服用。具有盜汗、保護(hù)眼睛的作用，不可否認(rèn)，功效是非常多的，下面小編就給大家介紹一下桑葉茶的功效與作用吧！
桑葉的營養(yǎng)成分
桑葉的主要活性成分是生物堿，其中DNJ（1-脫氧野尻霉）在植物界中，唯桑葉獨(dú)有。另外桑葉中還富含桑葉多糖、γ-氨基丁酸，除此之外桑葉中還含有多種維生素，如視黃醇、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸、維生素A1、維生素C，微量元素如銅、鐵、鋅、錳、鈣等。
桑葉茶的功效
1、降血壓降血脂
桑葉中生物堿類成分DNJ能明顯抑制血糖的上升，降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成，到達(dá)降血壓降血脂的效果。
2、防治糖尿病
桑葉中桑葉多糖具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用，還有抗氧化作用，對糖尿病有一定的防治和預(yù)防作用。
3、抗氧化作用
桑葉中微量元素是天然的強(qiáng)抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，使蓄積在人體內(nèi)的毒素和廢物被氧化，增加血液中的含氧量，促進(jìn)新陳代謝和微循環(huán)。
4、改善腦部血液循環(huán)
桑葉中谷氨酸含量豐富，可轉(zhuǎn)化成γ-氨基丁酸，能改善腦部血液循環(huán)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶I的活性，促使血壓下降，并能解除氨毒，增進(jìn)肝機(jī)能。
桑葉茶的制作方法
1、平時用新鮮的桑葉來制作桑葉茶時，需要采集晚秋的桑葉，而且要采收那些桑樹上無污染無病害的健康桑葉，桑葉采收以后，要把它的葉柄去掉，再用清水清洗，把它表面的臟東西全部清洗干凈。
2、把桑葉處理好以后，還要把它們放在一起，切成細(xì)絲狀，用手把它們抖松，不能讓桑葉粘連在一起。準(zhǔn)備好蒸鍋，把干凈的籠布鋪在蒸屜上，把處理好的桑葉鋪在蒸屜上面，然后蓋好鍋蓋，隔水蒸制十分鐘。
3、蒸好以后要把桑葉馬上取出，放在干凈的容器中攤晾，蒸好以后的桑葉應(yīng)該保持柔軟，而且顏色鮮綠。桑葉入鍋蒸制的過程是制作桑葉茶的關(guān)鍵步驟，一定要掌握好火候，時間不能過長也不能過短，如果時間過短，蒸出的桑葉茶澀味較重。而時間過長則會讓桑葉中的營養(yǎng)成分大量流失。
4、蒸好以后的桑葉晾干表面的水分以后，還要把它放在熱鍋中炒制，在炒制桑葉茶時，應(yīng)該用木鏟不斷來回翻動，讓桑葉中的水分盡快蒸發(fā)，等桑葉中的水分大部分蒸發(fā)掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑葉發(fā)脆以后關(guān)火，這時桑葉茶也就做好了，人們在附近就能聞到它誘人的清香，需要時直接取出適量用沸水沖泡就可以。
桑葉茶的飲用禁忌
桑葉茶性質(zhì)寒涼，那些處于月經(jīng)期的女性禁止飲用，不然會引發(fā)經(jīng)期腹痛。另外商業(yè)茶有一定的止血作用，如果女性在月經(jīng)期間喝桑葉茶，還會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)。人們在空腹?fàn)顟B(tài)下不能喝桑葉茶，這也是桑葉茶的重要禁忌，因為人們在空腹?fàn)顟B(tài)下喝桑葉茶會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂。
綜上所述，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、調(diào)脂、延緩衰老等多種保健功效。對糖尿病、高血壓、高血脂患者都有輔助治療作用！
