茉莉花茶是中國(guó)十大名茶之一，是摘自春天里的盛開(kāi)的茉莉花和茶葉一起搭配生長(zhǎng)地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶，功效是非常多的，具體的介紹如下！
茉莉花茶入胃入心
茉莉花茶最主要的特征是含有大量的芳香物質(zhì)，它能夠調(diào)節(jié)人體的生理節(jié)律、增強(qiáng)免疫力、提高細(xì)胞的自愈能力，并能調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)，消除種種身心的不適感。同時(shí)茉莉花茶的香味能提振情緒，安撫神經(jīng)，溫暖情緒，可使人產(chǎn)生積極的感受和自信，給人帶來(lái)歡愉、一種青春的活力。
茉莉花茶的精油含量是其它茶類的幾十倍，其中個(gè)別組分是其它茶類的1千多倍，這些芳香物質(zhì)對(duì)人體中樞神經(jīng)有興奮作用，并能促進(jìn)消化液增多，提高人體的消化能力。
茉莉花芳香入胃，善于理氣解郁，和中辟穢。香花的芳香油具有鎮(zhèn)定、調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)的功效，可提高工作效率，女性飲花茶有利調(diào)節(jié)生理代謝。
茉莉花茶應(yīng)融入生活
中國(guó)茶的豐富品種及美好口感是中華民族的偉大創(chuàng)造，中華茶文化的獨(dú)特魅力與精神傳承是華夏文明的歷史積淀。每日飲茶不僅可以滿足人們補(bǔ)充水分的基本需求，更是一種帶有文化具象的美好生活方式。
茶是健康飲品
茶作為一種天然植物健康飲料，是中國(guó)人傳統(tǒng)的日常飲品。茶葉中含有茶多酚(尤其是兒茶素類)、氨基酸(尤其是茶氨酸)、生物堿(咖啡堿、可可堿、茶堿)、維生素(C、E、B族等）、糖類、礦物質(zhì)元素等多種營(yíng)養(yǎng)與功能成分，長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲茶，有利于促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體免疫力，抵御不良環(huán)境。
經(jīng)研究表明，茶葉中所含茶氨酸，茶黃素，兒茶素等均為有效抗病毒活性成分，各茶類都具有一定的的抗病毒功效。此外，茶葉富含的茶多糖、茶氨酸等成分對(duì)增強(qiáng)人體免疫力的有顯著作用。
美國(guó)科學(xué)家曾在《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道：發(fā)現(xiàn)茶葉中名為“茶氨酸”的化學(xué)物質(zhì)，可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍。在病毒感染的防治過(guò)程中具有潛在的重要意義。這一切都說(shuō)明在病毒感染的防治過(guò)程中具有潛在的重要意義。
茉莉花茶的制作方法
1、艷陽(yáng)采花
每年的5~10月，在廣西橫縣的茉莉花基地，擇午后艷陽(yáng)高照之時(shí)，采當(dāng)日可開(kāi)放的新鮮花苞，此時(shí)采摘的花苞香氣最佳。
2、鮮花養(yǎng)護(hù)
采摘回的花苞此時(shí)還沒(méi)有釋放香氣。需經(jīng)過(guò)再次篩選，剔除運(yùn)輸過(guò)程中損壞的花蕾，留下優(yōu)質(zhì)的花蕾作為花坯。將它們平攤在窨制場(chǎng)地上，使其通風(fēng)透氣。通過(guò)溫度、濕度的控制促使花苞釋放出最高的香氣。
3、茶花均勻拌和
待鮮花蕾開(kāi)放呈虎爪狀時(shí)，即按技術(shù)要求的厚度把茶坯平鋪在窨制場(chǎng)地，像做“三明治”一樣，一層茶、一層花、再一層茶……茶花均勻拌和，茉莉花吐香、茶葉吸香，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)一放一吸，使茉莉花的芳香物質(zhì)浸潤(rùn)在茶葉里。
4、持續(xù)通花散熱
在茶和花的呼吸作用下，會(huì)使這個(gè)“茶三明治”內(nèi)的溫度升高。每達(dá)到技術(shù)要求所需的溫度之時(shí)，都需要將茶、花再次攤開(kāi)散熱透氣，以免植物被“憋壞”。
5、茶花分離
茶葉吸盡了花香之后，將花從茶葉中篩選出來(lái)，確保茶葉中沒(méi)有花蒂、花瓣。
6、烘干鎖香
篩選后及時(shí)將茶葉烘干，將茉莉花香鎖在茶坯里，使花香平衡，水分、溫度穩(wěn)定后才完成一次窨制。
綜上所得，常喝茉莉花茶對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。
