黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素A、C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分，下面小編就給大家介紹一下黑枸杞的成分表吧！
黑枸杞的成分表
1、碳水化合物（糖）：每100g為64.1g；
2、能量：每100g為258kcal；
3、水分：每100g為16.7g；
4、蛋白質(zhì)：每100g為13.9g；
5、脂肪：每100g為1.5g
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑枸杞含有大量的花青素，能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
3、黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。
4、黑枸杞有豐富的生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，民間也習(xí)用黑枸杞治療慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。
黑枸杞的功效
1、黑枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而黑構(gòu)杞具有保護(hù)肝臟的功效。
2、黑枸杞就含有大量的花青素，其能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，這樣能夠有效預(yù)防高度近視的發(fā)生，幫助保護(hù)視力。另外黑枸杞中含有的花色素也能夠幫助明目，提高昏暗環(huán)境中的視力。
3、黑枸杞所含的枸杞多糖，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，因此可以達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
4、黑枸杞內(nèi)含有大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
5、黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡蘿卜素、花青素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。
6、黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
7、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，因此能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力。
8、為黑枸杞所含的枸杞多糖，可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓，是冠心病人的良好保健品。
吃黑枸杞相關(guān)禁忌
1、因?yàn)楹阼坭降臏責(zé)嶙萄a(bǔ)身體效果比較強(qiáng)烈，因此身體虛熱、火氣旺盛的人是不宜吃黑枸杞的。
2、高血壓患者、性情暴躁之人，還有在日常生活中吃大量肉類而造成的紅光滿面的人群最好不要吃黑枸杞。
3、如果是感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等患者，發(fā)病期間都是不可以吃黑枸杞的，不然會(huì)出現(xiàn)病情加重的情況。
4、身體虛寒的人最好是不要服用黑枸杞，因?yàn)闀?huì)造成滑脫泄瀉。
5、吃黑枸杞會(huì)出現(xiàn)眼睛紅腫、視力模糊等現(xiàn)象，那么這類人群也是不適合吃黑枸杞的。
以上就是關(guān)于黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出黑枸杞的成分非常的多，適宜飲用好處葉是非常多的！
