紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。它們多生長在中國南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，營養(yǎng)價值很高，但是也是有一定禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
紅豆有什么功效
1、補血養(yǎng)心
紅豆含非常多的粗纖維物質(zhì)，具有降低血脂以及血壓的功效，而且紅豆中含有的鐵元素也是非常的豐富，大能夠行氣補血，非常的適合女性服用。
2、祛濕清熱
紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時鐵元素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
3、利尿消腫
紅豆可刺激腸道，有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、祛壓降脂
紅豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5、抑癌抗瘤
紅豆能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。而且紅豆能清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。
6、通乳生乳
紅豆有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
7、降脂瘦身
紅豆中含有較多的皂角苷，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生、抑制脂肪吸收并促進其分解，達到降脂、瘦身、健美的目的。
什么人不適合喝紅豆水
各年齡層的女性，或是容易水腫、代謝差、經(jīng)期不適者。而有便秘問題、貧血的也適合。但還是建議大家適量飲用，所有東西也不宜過量。
由于紅豆的鉀含量偏高，患有慢性腎病、心臟病、高血壓的人要多加留意，避免飲用。紅豆含豐富鐵質(zhì)，食用時要避免會阻礙鐵質(zhì)吸收的茶及咖啡。紅豆水有利尿功效，尿頻的人不宜多喝，睡前也盡量避免飲用。
什么人適合食用紅豆
肥胖的類型很多，而紅豆薏米去濕，利尿的作用，對于水腫型肥胖的明顯的效果，因此，用紅豆薏米減肥需要先判斷自身的體質(zhì)情況，不是所有的人群都適合用紅豆薏米減肥。對于其他的肥胖類型，紅豆薏米只有減少熱量攝入的輔助減肥作用。
紅豆薏米粥的做法
材料：薏米100克，棗(干)25克，紅豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。
做法：①薏米、紅豆以溫水浸泡半日，用紗布將仙鶴草包好，大棗去核浸泡。②將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中，加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
綜上所得，紅豆含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆，因此，功效是非常多的！
