眾所周知，絞股藍的營養(yǎng)價值非常的高，民間稱其為神奇的“不老長壽藥草”，適宜飲用有益氣健脾、化痰止咳、清熱解毒，主治體虛乏力、虛勞失精、白細胞減少癥、高脂血癥、病毒性肝炎、慢性胃腸炎、慢性氣管炎的功效，具體的功效如下！
絞股藍的功效
1、益氣健脾
絞股藍味甘人脾經(jīng)，能益氣健脾。治療脾胃氣虛，體倦乏力，食欲不振等病癥。
2、化痰止咳
絞股藍可以入肺經(jīng)，能益肺氣，清肺熱，兼有化痰止咳的功效，適用于治療氣陰兩虛，肺中燥熱，咳嗽痰多粘稠。
3、清熱解毒
絞股藍還有清熱解毒的功效，可以用來治療腫瘤病癥而出現(xiàn)的熱毒癥狀。
4、降血脂
絞股藍具有顯著降低膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保護血管內(nèi)壁，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。絞股藍可以調(diào)節(jié)氧在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的廢物——脂肪酸，達到降血脂的目的。
5、防治血栓
絞股藍具有明顯降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。
6、調(diào)節(jié)血糖
絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。正是由于絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。
7、幫助睡眠
絞股藍補腦安神，能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強記憶力的功效。
8、延緩衰老
實絞股藍有參與細胞復(fù)活的顯著作用。能延長細胞繁殖傳代的代數(shù)，延長細胞壽命的作用。具有增強超氧化物歧化酶活性和耐力。能抑制使人體衰老的物質(zhì)——脂褐質(zhì)的形成，延長細胞壽命而延緩衰老。
9、防抗癌
絞股藍能防止正常細胞癌化，絞股藍主要作用于腫瘤細胞的DNA合成過程，對胃、直腸、子宮、食道、肝、膽、胰、腎、肺、皮膚癌及黑色素瘤等癌細胞的增殖有明顯的抑制作用?？拱┧幚韺嶒炞C明，絞股藍既有防止正常細胞癌變，又有促使癌細胞逐漸恢復(fù)正常的功效。
10、提高免疫力
絞股藍能夠提高巨噬能力，明顯增高白細胞數(shù)，同時增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的產(chǎn)生。
絞股藍的食用方法
1、絞股藍茶
材料：絞股藍10克，綠茶2克。
做法：先將絞股藍烘焙去腥，研磨成細末，再與茶葉同用沸水沖泡10分鐘。代茶頻飲。功效：補五臟，強身體，抗癌，適用于普通人群保健養(yǎng)生，尤其適用于體弱多病的人群服食。
2、絞股藍粥
取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍，扣冰糖，調(diào)勻食用。
3、涼拌絞股藍
取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用。
絞股藍的副作用
絞股藍醫(yī)學(xué)認為一般無副作用。絞股藍素有南方人參之稱，具有滋補、安神的作用，對降三高有很好的療效，常服用無副作用，也不會成癮，是值得推薦的保健飲料。但“是藥三分毒”，少數(shù)患者服藥后，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良癥狀，所以身體虛寒人使用要適量，孕婦最好不用。
絞股藍茶如何鑒別好壞
絞股藍茶本身是一種中藥材制成的茶，若是用野生七葉絞股藍茶不僅藥性好，而且味道非常苦，一般人是很難喝習(xí)慣的，但由人工種植的五葉絞股藍茶味道就不是很苦，很清新、甘醇，喝完之后讓人回味無窮，因此我們可以根據(jù)絞股藍茶的味道來區(qū)分是七葉還是五葉，七葉絞股藍藥性好于五葉。
綜上所得，絞股藍是葫蘆科的一種攀援植物，是我國認定的名貴中藥材的首位，也是國家衛(wèi)生部門認定的保健品名單之一，由此可見，絞股藍茶的營養(yǎng)價值是非常高的喔
