生姜在我國(guó)是一種非常重要的配菜，在我國(guó)有著非常大的種植面積。生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有著治療偏頭痛、通風(fēng)等各種病癥的功效，但是作為消費(fèi)者來說，大家在飲用的時(shí)候也要注意相關(guān)的禁忌喔！具體的介紹如下！
姜對(duì)人體的好處
1、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心、欲嘔等不適可含姜片來解決，民間用生姜防暈車、暈船有明顯的效果。
2、生姜能開胃健脾、增強(qiáng)食欲，如果飯前吃幾片生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，從而起到增進(jìn)食欲的效果。
3、生姜在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用，對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。
4、生姜有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
5、生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒，另外可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、生姜有抗衰老的作用，因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化酶，有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
生姜的藥理作用
1、生姜浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐，從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止嘔效果。
2、生姜醇提取物對(duì)麻醉貓血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有興奮作用，對(duì)心臟也有直接興奮作用。
3、生姜對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，生姜油能明顯抑制小鼠自發(fā)活動(dòng)，延長(zhǎng)戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗戊四氮驚厥，鎮(zhèn)痛，并能降低酵母致熱大鼠體溫。
4、、生姜油給大鼠灌胃對(duì)蛋清性足腫有顯著抑制作用，作用維持5小時(shí)，強(qiáng)度近似阿司匹林，其抗炎作用可能與興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關(guān)。
5、生姜提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關(guān)系。
6、生姜汁液能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。
生姜的相關(guān)記載
1、《食療本草》：除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。止逆，散煩悶，開胃氣。
2、《本草拾遺》：汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃。
3、《醫(yī)學(xué)啟源》：溫中去濕。制厚樸、半夏毒。
4、《本草從新》：姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。
生姜的藥用配伍
1、生姜發(fā)汗解表，藥力較緩和，用于風(fēng)寒感冒輕證民間常配伍紅糖煎湯趁熱服，也可入辛溫解表劑中作輔助藥以增強(qiáng)發(fā)汗作用。
2、生姜善溫胃止嘔，治胃寒嘔吐或寒濕中阻所致的嘔吐常與半夏、藿香同用，若屬胃熱嘔吐者則可與黃連、竹茹等清熱嘔藥同用。
3、生姜辛而微溫，既能發(fā)散風(fēng)寒，又可溫肺止咳，用于風(fēng)寒客肺、痰多咳嗽常與紫蘇、杏仁等同用。
4、生姜能解生半夏、生南星及魚蟹之毒，單用或配伍紫蘇同用。水火灼傷，將生姜洗凈搗爛絞汁，以藥棉蘸姜汁敷于創(chuàng)面。
生姜的藥用選方
1、治嘔吐：生姜一兩，切如綠豆大，以醋漿七合，于銀器煎取四合，空腹和滓旋呷之。
2、治感冒風(fēng)寒：生姜五片，紫蘇葉一兩。水煎服。
3、治冷痰嗽：生姜二兩，餳糖一兩。水三碗，煎至半碗，溫和徐徐飲。
4、治風(fēng)濕痹痛：生姜汁和黃明膠熬貼。
5、治腹?jié)M不能服藥：煨生姜，綿裹納下部中，冷即易之。
6、治禿頭：生姜搗爛，加溫，敷頭上，約二、三次。
7、治諸瘡痔漏，久不結(jié)痂：生姜連皮切大片，涂白礬末，炙焦研細(xì)，貼之勿動(dòng)。
8、治發(fā)背初起：生姜一塊，炭火炙一層刮一層，為末，以豬膽汁調(diào)涂。
9、治蝮蛇毒：末姜薄之，干復(fù)易。
10、治跌撲傷損：姜汁和酒調(diào)生面貼之。
11、治百蟲入耳：姜汁少許滴之。
綜上所得，生姜在我們生活中很常見，特別是在廚房中，生姜大多數(shù)情況是以調(diào)味品的方式與大家打交道的，其實(shí)生姜的另一個(gè)身份是中藥材，用來泡水喝的話能夠治療便秘，女性患者還有暖宮的功效！
