眾所周知，生姜?jiǎng)e稱姜根、百辣云、勾裝指等，為姜科姜屬多年生草本植物，其根莖、栓皮、葉均可入藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒殺菌的功效，具體的功效如下！
生姜的藥理作用
1、鎮(zhèn)吐作用
生姜浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐，從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止嘔效果。
2、興奮作用
生姜醇提取物對(duì)麻醉貓血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有興奮作用，對(duì)心臟也有直接興奮作用。
3、強(qiáng)心作用
生姜對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，生姜油能明顯抑制小鼠自發(fā)活動(dòng)，延長(zhǎng)戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗戊四氮驚厥，鎮(zhèn)痛，并能降低酵母致熱大鼠體溫。
4、抗炎作用
生姜油給大鼠灌胃對(duì)蛋清性足腫有顯著抑制作用，作用維持5小時(shí)，強(qiáng)度近似阿司匹林，其抗炎作用可能與興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關(guān)。
5、抗菌作用
生姜提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關(guān)系。
6、抗癌作用
生姜汁液能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。
生姜的藥用配方
1、治嘔吐
生姜一兩，切如綠豆大，以醋漿七合，于銀器煎取四合，空腹和滓旋呷之。
2、治感冒風(fēng)寒
生姜五片，紫蘇葉一兩。水煎服。
3、治冷痰嗽
生姜二兩，餳糖一兩。水三碗，煎至半碗，溫和徐徐飲。
4、治風(fēng)濕痹痛
生姜汁和黃明膠熬貼。
5、治腹?jié)M不能服藥
煨生姜，綿裹納下部中，冷即易之。
6、治禿頭
生姜搗爛，加溫，敷頭上，約二、三次。
7、治諸瘡痔漏，久不結(jié)痂
生姜連皮切大片，涂白礬末，炙焦研細(xì)，貼之勿動(dòng)。
8、治發(fā)背初起
生姜一塊，炭火炙一層刮一層，為末，以豬膽汁調(diào)涂。
9、治蝮蛇毒
末姜薄之，干復(fù)易。
10、治跌撲傷損
姜汁和酒調(diào)生面貼之。
11、治百蟲入耳
姜汁少許滴之。
生姜的種植技術(shù)
1、選地施肥
生姜是及連作的作物，所以種植時(shí)要合理輪作，選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的土壤種植，要求田塊的地勢(shì)稍高，排灌方便，可與水稻和十字科以及豆科作物進(jìn)行輪作。在整地時(shí)，施足基肥，確保生姜生長(zhǎng)旺盛，提高產(chǎn)量，每畝施用2500-3000kg腐熟的有機(jī)肥或農(nóng)家肥搭配50kg的復(fù)合肥作基肥，將其均勻撒在土壤上，深耕將其和土壤混合均勻。
2、選種催芽
選擇肥大豐滿、外表色澤良好、新鮮、質(zhì)地硬、無病害、還有1-2壯。芽的姜塊做種，姜塊重量在50-70克最佳。在播種前西藥進(jìn)行消毒催芽處理，這樣可通過發(fā)芽率，出苗整齊，先要50％多菌靈500倍液浸泡消毒。消毒后放置晴朗天氣下曬個(gè)1-2天，待其表面發(fā)亮，即可進(jìn)行堆放催芽，將其堆放在一起，再用稻草覆蓋，使其溫度保持在20-25度之間，注意濕潤(rùn)度，等到姜芽有1cm左右時(shí)即可播種。
3、播種
播種時(shí)間在清明節(jié)前后最宜，播種時(shí)采取條播方法，控制株行距在40×30cm，溝深10-20cm，一般每畝用種400-500kg。在播種時(shí)施用適量的肥料做種肥，使其快速出芽，將肥料均勻施入溝內(nèi)并與土壤混勻均勻。在播種前澆一次水保持土壤濕潤(rùn)，再將姜塊平放在溝內(nèi)，幼芽向上，將其按入土壤中，覆一層5cm的細(xì)土即可，播種后將土壤耙平。
4、科學(xué)施肥澆水
在施入種肥后，生姜的發(fā)芽期是不要進(jìn)行追肥的，當(dāng)萌發(fā)出1-2個(gè)分枝、幼苗生長(zhǎng)到20-30cm時(shí)，則要及時(shí)追肥，這些一般每畝施用硫酸銨15-20kg。第二次追肥在生姜塊莖膨大期，這時(shí)需要大量的養(yǎng)分來生長(zhǎng)膨大，這時(shí)需每畝施用餅肥75kg、復(fù)合肥50kg，可結(jié)合培土進(jìn)行。澆水要堅(jiān)持少澆、勤灌的原則，保持土壤濕潤(rùn)度在70%以內(nèi)，在夏季時(shí)高溫，土壤水分蒸發(fā)大，要及時(shí)澆水保持水分，澆水時(shí)間最好選擇在早上或傍晚，避開正午高溫時(shí)期。在陰雨季節(jié)要最好排水防澇措施，在秋季生姜生長(zhǎng)快速，需要大量的水分，所以這時(shí)一般每周至少要澆水1次，使土壤含水量在75%-80%。
生姜的產(chǎn)地分布
生姜原產(chǎn)于中國(guó)及東南亞等熱帶地區(qū)，在亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培，中國(guó)中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培，以山東青州出產(chǎn)的尉豐大姜尤為知名。
綜上所得，生姜內(nèi)含有眾多的營(yíng)養(yǎng)成分，適宜飲用可以幫助解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒殺菌，治風(fēng)寒感冒、脾胃寒癥、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽、解魚蟹毒等！
