眾所周知，黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素A、C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。所以吃黑枸杞的好處是非常多的，最主要的是黑枸杞可以長時間飲用喔！具體如下！
黑枸杞的營養(yǎng)價值
1、黑枸杞含有大量的花青素，能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。
3、黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，有利于增強體質(zhì)。
4、黑枸杞有豐富的生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，民間也習(xí)用黑枸杞治療慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。
黑枸杞的功效
1、抵抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。而且食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏
黑枸杞可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，而且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
4、護肝明目
醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
5、增強體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”，對于靜脈功能不足者能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
吃黑枸杞適宜人群
1、黑枸杞適宜于皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性食用。
2、黑枸杞適宜于長時間使用電腦或手機、經(jīng)常熬夜的人食用。
3、黑枸杞適宜于失眠多夢、腎虛眩暈、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者食用。
4、黑枸杞適宜于長時間受到紫外線等輻射傷害的女性食用。
5、黑枸杞適宜于飲食不規(guī)律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)食用。
6、黑枸杞適宜于眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群食用。
吃黑枸杞注意事項
1、不能喝和綠茶同喝
兩者同時喝的話，會在體內(nèi)形成一種人體無法吸收的物質(zhì)，長期存留，對身體有很嚴(yán)重的損傷的。
2、不能用開水泡
因為黑枸杞水溫太高的話，會破壞黑枸杞的營養(yǎng)，所以，好的的就是水溫一下的時候，再放入黑枸杞，再喝，會有更好的效果。但實際上，黑枸杞，泡水其實是沒有多大的作用的，好的的是入粥或者是炒菜用。
3、不能和大棗一起食用
黑枸杞其實是不易與大棗一起做粥的，大家可能都不太了解。因為兩者相抵抗。所以，如果做粥的話，好的是不要同時放。當(dāng)然，用黑枸杞粥的時候，自然是可以放點兒水果進去，例如切成丁的蘋果或者是梨等，效果會更好。
4、煲湯時間不宜過長
黑枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時放入黑枸杞以保證更有其藥效。
綜上所得，喝點黑枸杞泡水滋補效果很不錯，但是在泡水喝之前，需要清楚了黑枸杞的相關(guān)食用注意事項，這樣喝了之后，營養(yǎng)價值才是最高的，否則用錯了方法，就是浪費了黑枸杞的營養(yǎng)了喔！
