藏紅花，又名西紅花，主要分布地區(qū)為歐洲和地中海等地?？梢耘菟?，也可以泡酒，藏紅花泡水能夠活血化瘀、鎮(zhèn)靜止痛以及治理月經(jīng)不調(diào)等等，女性喝藏紅花可以美容養(yǎng)顏，睡覺之前喝一杯藏紅花水還能夠促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量，具體如下！
怎樣食用藏紅花
1、藏紅花泡水喝
直接用藏紅花泡水喝是藏紅花最簡單方便的用法，也是最有效果的用法。藏紅花泡水喝每次用藏紅花5-10根泡水，續(xù)水3次左右后連藏紅花花絲一同吃掉。因為藏紅花比較名貴，所以泡茶后的藏紅花推薦吃掉，這樣一點也不浪費。
2、藏紅花泡酒喝
習(xí)慣喝酒的朋友還可以使用藏紅花泡酒喝，用藏紅花1-4克，500毫升白酒，泡上一周就可以飲用。藏紅花酒雖好，可也不要貪杯，每次20ml左右即可。藏紅花酒對補(bǔ)腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡(luò)、腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調(diào)等都有很大幫助。
3、藏紅花米飯和藏紅花煮粥
藏紅花米飯的做法是在蒸米飯的時候加入10-20根藏紅花，將會得到一鍋香噴噴的黃金米飯，顏色非常漂亮，能讓人食欲大增。
使用藏紅花煮粥也是不錯的選擇，用大米100克、藏紅花10-20根加水適量，然后煮粥即可。經(jīng)常食用藏紅花粥，對于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等具有非常好的輔助效果。
4、藏紅花煲湯
藏紅花可以作為調(diào)料加入各種雞、鴨、魚、牛、羊、豬等湯中。煲湯的時候加入10-20根藏紅花，會讓湯色金黃，香氣四溢，令湯的色香味更佳。
藏紅花怎么吃
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!
2、藏紅花雞卷
在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。
藏紅花煮粥是非常不錯的選擇，不僅可以這樣吃，藏紅花還有下面這幾種吃法。
4、藏紅花娃娃菜
娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養(yǎng)。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。
5、藏紅花奶酪
鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續(xù)煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調(diào)勻，用手揉成小團(tuán)，與奶酪配食。
6、藏紅花酒
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。
吃藏紅花的副作用
1、刺激神經(jīng)
藏紅花內(nèi)含刺激神經(jīng)的因子，如果長期服用會引起神經(jīng)興奮，打亂睡眠等作息習(xí)慣。使其可能出現(xiàn)神志萎靡不清、震顫，嚴(yán)重者可致驚厥，呼吸先興奮后抑制以至循環(huán)、呼吸衰竭等現(xiàn)象。
2、導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)
藏紅花雖然對于調(diào)節(jié)女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內(nèi)分泌情況，造成內(nèi)分泌失調(diào)，少數(shù)病人會出現(xiàn)頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等。
3、刺激子宮
藏紅花含有紅花醌苷、新紅花苷、紅花苷、紅花黃色素和黃色素。不良反應(yīng):主要表現(xiàn)為腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關(guān)。
4、導(dǎo)致經(jīng)期紊亂
對于正常女性來說，月經(jīng)一般是很有規(guī)律的。由于藏紅花內(nèi)富含女性所需的各種成分，極易造成月經(jīng)周期過短和經(jīng)期增長，通常表現(xiàn)為婦女月經(jīng)過多的現(xiàn)象，從而出現(xiàn)頭暈、眼花等貧血癥狀。
5、過量服用導(dǎo)致腹部不適
常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，這主要是由于患者過量服用藏紅花或者對藏紅花過敏造成的。
藏紅花的保健效果雖然明顯，但是也要注意并不是人人都適合服用藏紅花的。比如下面這些人群就是不宜服用藏紅花的。
吃藏紅花的禁忌人群
1、孕婦
藏紅花能興奮子宮、促進(jìn)子宮收縮，孕婦如果大量食用藏紅花，有流產(chǎn)風(fēng)險。因此推薦孕婦禁用藏紅花。
2、經(jīng)期女性
藏紅花活血效果超級好，經(jīng)期使用藏紅花有造成出血過量的風(fēng)險，所以如果不是在醫(yī)生的指導(dǎo)下推薦禁用。
3、出血性患者
藏紅花活血效果非常好，出血性患者使用藏紅花有大量出血的風(fēng)險，因此胃腸有出血癥狀的患者推薦禁用藏紅花。
4、兒童
一般不推薦年齡較小的兒童食用任何滋補(bǔ)品，包括藏紅花。
綜上所得，藏紅花是非常名貴的藥材，它的藥用價值很高。它可作為藥材，也可用作香料，在外國它經(jīng)常被當(dāng)作調(diào)味品使用，用來調(diào)節(jié)腥味，更入味。同時藏紅花也可以搭配其他藥材，還能減弱其它藥材的毒性，起到很好的輔助作用。
