眾所周知，黃瓜籽是一種天然物質(zhì)，是黃瓜的精華，人們只要不過量食用是沒有副作用存在的，但是在食用黃瓜籽粉時大家一定要注意，絕對不能食用四環(huán)素，不然會對現(xiàn)危害人體健康的嚴重后果，具體的功效如下！
黃瓜的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)元素含量(每100克)水95.23克、熱量15千卡、蛋白質(zhì)0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B 10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A5微克、維生素E0.03毫克、維生素D(D2+D3)0微克、維生素K16.4微克、飽和脂肪酸0.037克、單不飽和脂肪酸0.005克、多不飽和脂肪酸0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。
黃瓜籽的功效
1、強壯筋骨
黃瓜籽中含有大量的，微量元素鈣，還有一些林，他們能促進人體對鈣的吸收，可以加快骨骼發(fā)育，經(jīng)常食用能起到補鈣壯骨的重要作用，另外它還能強壯筋骨疏通經(jīng)絡(luò)，能緩解人類的腰腿酸痛和骨關(guān)節(jié)疼痛，對維持人體骨骼健康有很大的好處。
2、提高記憶力
黃瓜籽中含有豐富的磷脂，人們使用它以后能盡快把這種物質(zhì)吸收和利用，它不但能促進腦細胞再生，還能營養(yǎng)神經(jīng)元，提高腦細胞活性，經(jīng)常食用能促進智力發(fā)育，也能提高記憶力，中老年人群食用以后，還能防止記憶力減退，減少老年癡呆發(fā)生。
3、補鈣壯骨
黃瓜籽是一種可以入藥的食材，它的鈣質(zhì)含量是很豐富的，鈣磷比例適宜，易被人體吸收，有修復(fù)骨損壞死，勞傷的作用，歷來以補鈣強身，接骨壯骨而被人們所熟知，吃黃瓜籽粉對于老年人的腰腿疼痛，骨質(zhì)疏松，骨頭壞死有很好的改善作用。
4、促進細胞再生
黃瓜籽能調(diào)節(jié)人體臟器之間的互動，可以促進人體細胞的再生，為大腦補充營養(yǎng)，增強人體記憶力，調(diào)解經(jīng)絡(luò)。
5、止咳化痰
中醫(yī)認為，黃瓜性涼，味甘，無毒，具有祛風，消痰止咳的功效，可用于治療老年痰喘，哮喘等病癥，民間多用黃瓜籽粉來治療哮喘。
黃瓜籽的食用方法
1、蜂蜜蒸黃瓜籽
將黃瓜籽用瓦盆焙干去皮研成細末，與蜂蜜，豬板油，冰糖放在一起鍋癥1小時，撈出板油肉筋后，裝入瓶中即可，每天早晚用溫水沖服一小勺即可。治療哮喘，止咳化痰。
2、沖服黃瓜籽粉
可以在喝牛奶，豆?jié){，或者開水時，摻入一小勺黃瓜籽粉沖服，可以適量加入蜂蜜，紅糖等。早餐食用利于吸收，晚餐后食用有助睡眠，清涼敗火，促進鈣的吸收。
3、黃瓜籽粉粥
小米煮粥，待粥快熟之時，在粥中放入 適量黃瓜籽粉，混勻后煮10分鐘左右。即可出鍋。消食開胃，清香消暑。祛痰止咳，補鈣強身。
黃瓜籽的營養(yǎng)成分
黃瓜籽其實就是黃瓜的種子，是屬于葫蘆科的食物，每公斤的黃瓜籽中含有898.6毫克的鈣，每100克黃瓜籽粉含磷0.72克，維生素C含量為15.40克，是其肉質(zhì)部分的兩倍之多;此外，黃瓜籽中還含木糖，果糖，胡蘿卜素，蕓香甙，以及多種游離氨基酸如丙醇二酸等。
黃瓜籽什么人不能吃
黃瓜籽能為人體補充豐富營養(yǎng)，看它是一種性質(zhì)寒涼的食材，生活中那些脾胃虛寒或大便稀溏的人群都不能吃黃瓜籽粉，不然會對身體健康產(chǎn)生一些不良影響。那些正在服用四環(huán)素的人也不能吃黃瓜籽粉，因為黃和紫粉中的一些成分與四環(huán)素之間會產(chǎn)生不良反應(yīng)，容易讓服用者出現(xiàn)食物中毒。
綜上所得，黃瓜籽含鈣的含量比較高，對骨質(zhì)疏松，還有對這種腳腿抽筋，還有關(guān)節(jié)炎、頸椎病，都有一定的輔助保健效果，如果搭配魚肝油，可以更提高這個補鈣的效果，但是每次食用量不要太多，要不然可能會造成這種鈣的攝入過多！
