高鹿參也屬于人參中的一種，許多人對這種人參還不太了解。高鹿參具有寧神健智、滋補強壯的作用，可補元氣，體質虛弱的人比較適合服用。高鹿參有多種吃法，可燉煮、可沖茶、可泡酒，也可嚼服，具體的功效如下！
高鹿人參的功效
1、聰腦益智
野生人參具有捉高記憶能力、學習能力并改善記憶衰退的功效，老年人食用能調節(jié)大腦皮質功能、改善記億、增強智力，多用于頭昏鍵忘、記憶下降、智力減退等癥。
2、安神定志
野生人參能提高機體活動能力、減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸等皆有很好的效果。
3、抗癌防癌
野生人參能有效地抑制癌細胞的繁殖，對各種癌癥都有很好的作用，有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用能夠減小放療的毒副作用，同時還能加快損傷組織的修復。
4、補益五臟
野生人參能有效的補益五臟，如用參片代茶可恢復體力與精力、增進食欲、改善氣虛狀況，還具有補腎助陽、增強性功能和強心等作用。
5、調節(jié)血壓
野生人參有降低血壓及升高血壓的成分，對血壓的調節(jié)有雙向作用，長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者在服用人參后大部分患者的生活質量都有所提高。
6、減緩衰老
野生人參中含有多種抗氧化物質如人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等，這些化合物有抗脂質過氧化作用，能極大地增強人體脂肪代謝、糖代謝和機體免瘓功能
7、增強免疫
野生人參中含有的人參皂苷和人參多糖是人參調節(jié)免疫功能的活性成分，對正常人及免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用，而人參多糖是一種免疫增強劑。
8、益壽延年
野生人參中的“有機鍺”是一種神秘物質，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用，延緩人體器官健康機能衰竭，從而達到益壽延年的功效。
人參的營養(yǎng)成分
根中含人參皂甙0.4%，少量揮發(fā)油。油中主要成份為人參烯（panacen，C15H24）0.072%。據報導從根中分離出皂甙類：人參皂甙A、B、C、D、E和F（panaxosideA、B、C、D、E、F）等。人參皂甙A（C42H72O14），為人參皂甙Rg1（ginsenosideRg1）。人參皂甙B和C水解后產生人參三醇（panaxatriol）皂甙元，人參皂甙D、E和F水解后得20－表人參二醇（20－epiprotopanaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸點部分分離出β－欖香烯（β－elemene，C15H24）。
高沸點部分分離出人參炔醇（panaxynol，C17H26O）。此外尚含有單糖類：葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人參酸（為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物），多鐘維生素（B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸），多種氨基酸、膽堿、酶（麥芽糖酶、轉化酶、酯酶），精胺（spermine）及膽胺（cholamine）。人參的地上部分含黃酮類化合物，人稱人參黃甙（panasenoside）、三葉甙（trifolin）、山柰醇、人參皂甙、β－谷甾醇及糖類。
人參哪些人不可以吃
1、實證、熱證而正氣不虛者忌服；人參補氣，益血對于正氣不虛者忌服。
2、感冒發(fā)熱者
感冒發(fā)熱不能服用人參，人參的滋補作用強，外邪未清的情況下使用人參容易導致閉門留寇，不益于感冒的的恢復。
3、腎功能不全者
人參有利尿作用，容易加重腎臟負擔。對于腎功能不全的人不能使用。
4、腫瘤患者
多數情況下，人參可增強機體的新陳代謝，但是人參除刺激機體正常組織代謝增強外，對腫瘤細胞同樣有增強代謝的作用，大大增強了腫瘤細胞的增殖能力。腫瘤患者不能使用。
5、膽囊炎、膽結石者
人參不利于膽道膽道排泄膽汁容易導致膽汁變稠。
6、心腦血管疾病者
人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，這些病人應慎服人參；同時人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高對這些基本較為不利。
7、失眠患者
人參有中樞神經興奮作用胃病患者，服用人參可能會加重失眠。
8、青少年
人參容易引起未成年早熟，過早出現第二性征。
綜上所得，高鹿參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。吃法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒、燉煮食品！非常值得飲用！
