眾所周知，苦瓜富有各種營養(yǎng)。每百克苦瓜含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、糖類3．2克、纖維素1克、胡蘿卜素0．08毫克、抗生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，是瓜蔬中含維生素C最高，所以喝苦瓜茶的功效是非常多的，具體如下！
苦瓜片的功效
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素，但最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜含有的維生素，清炒會使這些維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。
2、防癌抗癌
苦瓜含蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體免疫功能，苦瓜汁含某種蛋白成分能加強(qiáng)巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、促進(jìn)飲食
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃。同時，苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。
5、減肥作用
苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃最少二到三根，同時補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則。
6、美容養(yǎng)顏
苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進(jìn)傷口的愈合及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。
苦瓜種植時間
苦瓜起源于熱帶，所以喜歡高溫環(huán)境，后經(jīng)過長期的栽培和選育，能適應(yīng)10-35度的溫度環(huán)境。適應(yīng)力較強(qiáng)，所以南北方即可種植，但南北方氣候溫度略有差異，所以北方一般在3-4月大棚或溫室種植，而南方則在1-3月露天種植。
苦瓜種植方法
1、種子處理
吃過苦瓜都知道，苦瓜種子表面有膠黏物，而且外皮較硬，所以種植要先對其種子處理。用五六十度溫水浸泡苦瓜種子20分鐘左右，這樣不僅可以使外皮軟化，可能殺死一部分細(xì)菌。再用二三十度溫水浸泡12小時，取出種子，將表面膠黏物祛除，用濕毛巾包裹好，放置在30度左右溫度環(huán)境催芽。
2、播種
苦瓜適應(yīng)力強(qiáng)，對土壤要求也不高，但在肥沃疏松的土壤中生長良好，產(chǎn)量也較高。催芽2-3天后即可播種，一般是露地直播，播種前挖好種穴，穴深2-3cm即可，在每處穴中放1-2粒種子即可，覆土不宜過深，淺覆0.5-1cm即可。
3、肥水管理
苦瓜對肥水需求較大，在苗期、生長期和結(jié)果期都需要大量的水分，要時刻保持土壤濕潤，尤其在高溫時期早晚都要澆水，苦瓜耐澇性一般，所以澆水一次不宜過多。在長期陰雨或暴雨天氣時要做好排水措施，保證田間不浸水，在低溫時種植要注意控水，增加植株的抗寒性?？喙显谏L和結(jié)果期，一般沒周追施一次肥，可促進(jìn)植株生長和結(jié)果量。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜和魚腥草：苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。
綜上所得，苦瓜是一種夏季常見的蔬菜，它的口感雖苦但營養(yǎng)價值卻極高，可以幫助人們清熱去火，所以在夏季易上火的人都很喜歡吃。然而苦瓜可不僅僅只能這樣吃哦，它切片之后用來泡茶還是非常不錯的茶飲！
