茉莉花食用部位，花瓣可食，既可泡茶，又可熬粥。香氣可上透頭頂，下至小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容、健身提神、防老抗衰的功效，具體的功效如下！
茉莉的保健功效
茉莉的根、葉、花均有藥用價(jià)值，但花、葉與根的性味、功效又有所差異。茉莉根苦，有毒，具有麻醉、止痛之功效，可以用于治療失眠、頭痛、齲齒、跌打損傷；茉莉葉可用于治療外感發(fā)熱、腹脹腹瀉；茉莉花用于治療腹脹腹瀉、結(jié)膜炎、皮炎、瘡毒等。
茉莉花清香宜人，廣泛用于化妝品調(diào)香，食品、酒類、茶類、糖類和罐裝食品等加香。對茉莉花的醫(yī)藥保健功效也早有記載，如治療腹脹腹瀉、健胃降壓、止咳祛痰、結(jié)膜炎、皮炎、催眠、抗抑郁等，但關(guān)于茉莉功能性成分的藥理活性的研究卻很少。
茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性質(zhì)和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
茉莉花的功效
1、茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
3、茉莉花有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對于便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶。
4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅(qū)風(fēng)散寒，振脾健胃，強(qiáng)心益肝，降低血壓，補(bǔ)腎壯精功效，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。
5、茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助于排出體內(nèi)毒素，外用潤燥香肌，美發(fā)美容。
6、茉莉花常被用來當(dāng)做香水的基調(diào)，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
茉莉花茶的特征
1、原產(chǎn)及分布：產(chǎn)于印度、伊朗及阿拉伯半島。我國早已引人栽培，現(xiàn)粵、閩、蘇、浙等省均有栽培。
2、習(xí)性：喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，畏寒、旱。喜肥沃和排水良好的酸性土。不耐澇和堿。
3、繁殖與栽培：扦插、分株、壓條繁殖。
扦插在土溫30℃左右的條件下進(jìn)行，取1年生枝條，長10-13cm，插入素沙土中，噴透水，蓋上玻璃，置于陰處，1周后移置于半陰處，保持土壤濕潤，1個(gè)月生根。植后適時(shí)灌水、修剪、施肥，尤其是灌水很講究，得當(dāng)則枝葉茂盛，花開不斷。
4、用途：白色小花，香氣襲人，被譽(yù)為花卉中的佳品。花常作襟花佩帶，可提取香精、可黛茶。花、葉、根可人藥。
綜上所得，茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用！
