黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素花青素，那黑枸杞的花青素含量是多少呢？具體如下！
黑枸杞花青素含量
黑枸杞中花青素含量是多少，一般來說每100g黑枸杞就含有3690mg花青素，因此如果大家需要補充花青素這類營養(yǎng)成分，最好的選擇就是黑枸杞。
野生黑枸杞的花青素所含量為每每百克中3690毫克，比草莓的22倍還超出很多， 藍里所含有大量紫色成分，也就是花青素，每日藍莓新鮮果中的花青色素的含量為163mg，它的維生素含量要高于其它水果。
黑枸杞的成分
黑枸杞，是一種集滋補、美容、養(yǎng)生于一體系的純天然營養(yǎng)品，有著極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，對比起紅枸杞來說的滋補功效是非常強的，被號稱為是“枸杞中的貴族”。
黑枸杞，尤其是野生黑枸杞內(nèi)含的天然成分是非常多的，其中包括了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、礦物質(zhì)、游離氨基酸、生物堿、維生素、微量元素等等，這些物質(zhì)都是身體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)；同時，黑枸杞也是目前自然界中所含花青素成分最高的物質(zhì)，這類物質(zhì)的抗氧化作用是非常強的，長期食用有滋補安神、美容養(yǎng)顏、強身健體、延年益壽的好處，被贊為是“滋補軟黃金”。
花青素的作用
黑枸杞最突出、最為獨特的營養(yǎng)成分為花青素，這類物質(zhì)是自然界中花青素成分含量最高的植物，含量遠遠超過了花青素之王—藍莓，所以超越了藍莓成為了“花青素之王”?；ㄇ嗨氐闹饕饔?，是抗氧化、抗自由基，可以起到美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、養(yǎng)肝明目、預防癌癥。因此，黑枸杞對于女性來說有美容養(yǎng)顏的作用，對于中老年人來說有很好的抵抗衰老的作用，對于上班族、學生黨來說，經(jīng)常吃黑枸杞可以護眼明目。
黑枸杞的功效
1、保護眼睛
黑枸杞對人類的眼睛有出色保護作用，平時人們可以堅持用黑枸杞泡水喝，它不但能預防視力下降，還能減少青少年假性近視出現(xiàn)，另外中老年人群多用黑枸杞泡水喝，還能預防眼花，眼底出血以及白內(nèi)障和干眼病等多種眼病發(fā)生。
2、延緩衰老延年益壽
黑枸杞中含有大量的花青素和枸杞多糖，還含有多種對人體有益的維生素與氨基酸，這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)身體，提高人體組織細胞活性，經(jīng)常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外它含有的花色甙也是一種天然抗衰老成分，能幫人們留住青春，讓身體保持一種年輕的狀態(tài)。
3、調(diào)節(jié)神經(jīng)預防失眠
黑枸杞中花青素的含量特別高，這種物質(zhì)可以直接深入大腦，能提高腦細胞活性，也能保護人類神經(jīng)元不被自由基傷害，它具有超強的抗氧化和抗過敏作用，平時食用以后可以提高神經(jīng)功能，預防失眠以及神經(jīng)衰弱，也能讓人們的思維更活躍，應激反應能力明顯提高。
4、補腎益精
黑枸杞不但能延緩衰老，還能補腎益精，它能提高人類的腎功能，可以緩解腎虛，而它含有的花青素則能清理身體內(nèi)的自由基，減少它們對人類腎臟的傷害，平時常食用可以預防腎虛以及腰膝無力。另外黑枸杞中的花青素和微量元素硒還能防止細癌變，也能抑制癌細胞再生，對現(xiàn)在人類高發(fā)的癌癥有很明顯的預防作用。
黑枸杞正確吃法
1、直接嚼食：會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干
2、泡水：用冷水或溫水（建議60度以下的溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素）沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色）。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜，一日2次。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
綜上所得，黑枸杞含有大量的花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)黑枸杞花青素含量僅次于藍莓，100g黑枸杞所含花青素 = 110g藍莓=559g桑葚，由此可見，內(nèi)含有的花青素是非常多的，所以好處也是非常多的喔！
