梔子泡茶的好處
現(xiàn)代研究證實，梔子含梔子素、梔子甙、去羥梔子甙和藏紅花素、藏紅花酸、熊果酸等。梔子煎劑及醇提取液有利膽作用，能促進(jìn)膽汁分泌，并能降低血中膽紅素，可促進(jìn)血液中膽紅素迅速排泄；對溶血性鏈球菌和皮膚真菌有抑制作用；有解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降壓及止血作用。
1、化痰止咳：梔子花的有效成分能夠抑制細(xì)菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。
2、清熱涼血：梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風(fēng)下痢，血熱妄行等病癥的輔助治療食品。
3、寬腸通便：梔子花含有纖維素，能促進(jìn)大腸蠕動，幫助大便的排泄，預(yù)防痔瘡的發(fā)作。
梔子泡茶的壞處
梔子泡茶飲用的功效很多，適量品飲對身體有好處，沒有什么壞處。但是，大量飲用的話，就會引起身體不適，造成不利的影響。因此，喝梔子茶要注意以下幾個事項：
1、不宜過量
梔子花茶芳香可口，含有多種維生素、礦物質(zhì)，有健胃消食、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏等功效，但要注意，其性寒涼，若長期過量飲用，可能會加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致身體不適。
2、脾胃虛寒者不宜喝
梔子花性寒、味苦，具有清熱解毒的功效，若脾胃虛寒者過量服用，可能會加重身體不適，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
3、腹瀉患者不宜喝
梔子花性質(zhì)寒涼，且富含膳食纖維，有排毒通便的作用，若腹瀉患者過量服用，可能會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體不適。
梔子花茶食用注意事項
不能用新鮮梔子泡茶。鮮梔子花其實是可以食用的，但食用前必須經(jīng)過正確的處理，如果直接食用可能會有“悶頭”的感覺。
一般來說，新鮮的梔子花在食用前需要放在水中浸漂一天或數(shù)天，其間還要多換幾次水。等梔子花瓣顏色浸漂成深色時，就可以撈出來做菜了。
如果你感覺這樣做時間太久，也可以把鮮梔子花放入開水中焯燙一會，然后撈出過涼，再用來做菜或做湯。
很多人喜歡將鮮梔子花直接采來泡茶喝，這種做法是不可取的，喝了以后會有明顯的不良反應(yīng)。如果按上述方法處理后再泡茶，也沒有什么意思了，因為花香味很淡了。所以，用來泡茶的梔子花都是干梔子花，鮮梔子花不適合泡茶飲用。
