文化的魅力，是無(wú)窮的。安化黑茶，是中華茶業(yè)的國(guó)寶，是中國(guó)茶葉的著名品牌，也是獨(dú)特的歷史文化品牌。今天我們來(lái)了解一下安化黑茶的歷史與文化！
安化黑茶的歷史與文化
源于唐
關(guān)于安化黑茶的記載，最早可追溯公元856年，唐代《膳夫經(jīng)手錄》中記載渠江薄片列入“多為貴者”，“有油，苦梗……唯江陵，襄陽(yáng)數(shù)十里皆食之”。五代毛文錫《茶譜》中云"渠江薄片，一斤八十枚，其色如鐵"，這就是早期的安化黑茶。
興于宋
安化茶葉"山崖水畔，不種自生"，"唯茶甲諸州縣"，宋熙寧五年，公元1072年，安化因茶設(shè)縣。
公元1088年，朝廷在縣境設(shè)立博易場(chǎng)，運(yùn)入米鹽布帛換取安化茶葉。南宋時(shí)期，朝廷加強(qiáng)對(duì)茶鹽的管制，公元1175年以黎虎將、賴文政為首，組建兩支"茶商軍"，護(hù)運(yùn)安化黑茶。荊湖路安撫使在安化龍?zhí)猎O(shè)寨，派兵把守，控制安化黑茶的水陸運(yùn)輸。由此可見，安化黑茶在宋朝是多么興盛。
貢于明
公元1391年起，明朝采辦的貢茶中，安化年貢"芽茶茶22斤，每年谷雨前，在大橋、仙溪、九渡水、龍溪等"四保"由縣長(zhǎng)監(jiān)督采制，史稱"四保貢茶"。
《明史·食貨志》記載，16世紀(jì)中下葉，由于安化黑茶發(fā)展迅猛，已有取代漢、川茶在西北市場(chǎng)中的地位之勢(shì)，于明萬(wàn)歷二十三年(公元1595年)被朝廷定為官茶。
盛于清
明未清初，晉商與安化茶人共同開辟了以安化為起點(diǎn)至中俄邊境恰克圖的"萬(wàn)里茶路"，縱貫中國(guó)，連接歐亞。隨后，晉、陜、甘等地茶商相繼來(lái)安化興辦茶莊、茶號(hào)、茶行，最盛時(shí)資江沿岸茶行、茶號(hào)達(dá)300多家，呈現(xiàn)"茶市斯為盛，人煙兩岸稠"的繁華景象。
火于今
安化縣2018年政府工作報(bào)告表明，（安化）茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)速度，新建茶園35萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.2萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值180億元、稅收3億元。
安化榮獲2018年中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣，“安化黑茶”被省政府認(rèn)定為湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品三大公用品牌之一。
隨著改革開放的深入，國(guó)家日益富強(qiáng)，源自神農(nóng)氏的一片神奇樹葉，開啟了新時(shí)代的新征程。如今，安化黑茶已經(jīng)傳遍全球、融入人們的日常生活，成為當(dāng)之無(wú)愧的明星飲品。
