說(shuō)實(shí)話，剛?cè)氩杩訒r(shí)，對(duì)黑茶這個(gè)類種并不是太感冒。它沒(méi)有巖茶突出的個(gè)性，也沒(méi)有單叢勾人的香。直到一年前，有一回到春春姐那錄制視頻，從中午坐到傍晚，就著茶點(diǎn)，一溜喝了好幾款不同年份不同種類的黑茶。冷冷的冬天，后背微微發(fā)汗，常年冰冷的手也暖促了起來(lái)，而且這一次，終于否決了最初對(duì)于“黑茶都一個(gè)味兒”的片面評(píng)價(jià)。
喏，現(xiàn)在手里拎著的保溫杯里，就燜著已經(jīng)泡過(guò)幾道的金尖，哈哈，已經(jīng)入了黑茶坑，沒(méi)錯(cuò)~不知道有多少人和我當(dāng)初一樣，覺(jué)得“黑茶都一個(gè)味兒”，客觀的來(lái)說(shuō)，黑茶飲下去，給人的體感大致相同，那就是：醇滑、溫和、全身都暖。但一列品品不同的分類，不同年份的黑茶，你會(huì)驚嘆它們的細(xì)節(jié)之美。一字排開(kāi)，好好品評(píng)一下宮廷普洱、六堡茶、康磚、茯磚、安化花卷千兩茶。
2002年野生古樹(shù)喬木宮廷普洱
干茶：芽葉細(xì)嫩，泛有寶光
茶湯：湯色紅艷、透亮
滋味：汁水入口醇厚順滑，喉間回旋有柔糯感，回甘甜潤(rùn)，喉韻持久
香氣：熟果香飄揚(yáng)，木香明顯，古樹(shù)氣息悠揚(yáng)，掛杯留香持久，回味悠遠(yuǎn)
2006年霜降六堡茶
干茶：色澤黑褐，芽葉梗勻整
茶湯：湯色橙紅艷、清澈
滋味：茶氣足，回甘迅速，喉韻強(qiáng)烈，略有清冽之氣，湯感豐富
香氣：木質(zhì)香中帶有熟果風(fēng)韻，檳榔香，古樹(shù)蒼勁，尾調(diào)帶花香
1998年小康磚
干茶：方磚緊結(jié)，色澤黑褐
茶湯：湯色紅濃，鮮活透亮
滋味：入口不澀不苦,滑潤(rùn)甘甜,爽口酣暢,內(nèi)質(zhì)豐富
香氣：沉香濃厚，藥香內(nèi)斂，木香為主
2002年茯磚茶
干茶：古光黑褐，“金花”正茂
茶湯：湯色橙紅，透亮無(wú)雜質(zhì)
滋味：醇厚甘甜，微呷齒頰有絲絲涼意，回味無(wú)窮
香氣：菌香濃郁而純正，有舒適自然陳香，尾調(diào)有有獨(dú)特的菌花香、松煙香、糯香
2008年千兩茶
干茶：灰褐緊實(shí)，“金花”點(diǎn)點(diǎn)
茶湯：湯色紅艷，如紅糖水一般
滋味：氣韻厚實(shí)，口感醇厚，茶氣翻騰撲面，有明顯的糯感，口腔黏度頗高
香氣：木香、粽葉香攜一股小清甜，有糖葫蘆的冰糖氣
若不是黑茶迷，大多數(shù)人都沒(méi)喝過(guò)這么全的黑茶吧~要集齊幾款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的，好在茶香記這款「黑五類」黑茶合集幫你搞定！
