01
選擇腹大的茶壺
因為黑茶一般濃度都較高，選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
02
注意沖泡的量
沖泡黑茶時茶葉的分量約占壺身的20％為好，將茶磚、茶餅撥開后，在空氣中暴露一兩個星期后再沖泡，味道會更好。
03
洗茶不可少
洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。
黑茶的加工及長時間存儲，導(dǎo)致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。注意洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無須將味道浸泡出來。
04
趁熱品飲聞香
品飲聞香時要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來。
品飲時，要讓茶湯在喉舌間略作停留，讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦，并由生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露。“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢時久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韻”。
此外，泡茶要了解茶性：在沖泡烹煮黑茶時，要想達(dá)到最佳效果，我們首先要了解它的“茶性”，因為每款茶每批茶，甚至每包茶都有其獨(dú)特的個性。如制茶時揉捻充分的黑茶其細(xì)胞破碎較多條索緊而重，沖泡時往往可以很快“出味”；而那些外形細(xì)碎的黑茶，細(xì)胞破碎率特別高，“出味”特別快，須盡快出湯，免得過濃。
