湖南黑茯茶出自于陜西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興于宋，盛于明清和民國時期，特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區(qū)，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言是不可缺少的存在，那湖南黑茯茶怎么喝呢？相關的介紹如下！
湖南黑茯茶烹煮法
選用玻璃煮水器一套，過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜，沸水潤茶后再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內(nèi)，賞心悅目。
湖南黑茯茶泡飲法
即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經(jīng)過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1：25-30)、潤茶、沖泡12分鐘，(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
湖南黑茯茶調(diào)飲法
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等，使茶湯的口感更好，該方法最長用于邊疆少數(shù)民族。
湖南黑茯茶悶泡法
用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇陽茯磚茶，再用沸水注滿，悶泡30分鐘左右，便可以飲用。
涇陽茯茶的沖泡步驟
1、撬茶
涇陽茯茶作為一種緊壓磚茶，撬茶是必須經(jīng)過的環(huán)節(jié)，撬茶的時候最好使用黑茶專業(yè)的茶刀，沿著茯茶磚的紋路輕輕撬開，通常茶葉與水的比例應為1:30。
2、燙壺溫杯
把所要使用的茶葉器具用沸水沖燙一遍瀝干備用。燙壺溫杯的目的不僅是為了清潔衛(wèi)生，同時也能給茶具預熱，使之后沖泡的茶葉在溫度上相對穩(wěn)定。
3、置茶
使用茶匙等取茶的工具取出，也可根據(jù)飲人數(shù)和口味來選擇投茶量，將適量的涇陽茯茶投入蓋碗茶杯中，觀賞茶杯中茶葉的形狀和顏色。
4、洗茶
第一泡為洗茶，其時間不宜過久，并且動作要快，以12秒出湯為準。第一道洗茶的目的在于茶水洗凈裸露在外的茶體，這時的茶湯一般不喝直接倒掉，短時間的洗茶并不會令磚內(nèi)的金花流失。
5、醒茶
洗茶之后，將蓋碗的蓋子打開，開始醒茶，醒茶時間30秒為宜，如若不喜松香味濃的茶友，可稍微延長醒茶時間。
6、沖泡
醒茶完畢，注水沖泡的時候，沸水沿蓋碗內(nèi)弧邊緣緩慢的流入，出水時間10秒左右最佳，之后的第三、第七泡時間則可縮短到6~7秒，出水的速度也可以加快。八泡之后，沖泡的時間又需稍加長一些至12秒左右。磚茶經(jīng)久耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然風味不減。
7、分茶
分茶的步驟比較簡單，用茶夾將品茗杯、聞香杯分組，放在茶托上，使用公道杯將茶湯分別倒進客人的品茗杯中。
8、奉茶
最后，是一個禮儀方面的問題，大家不會的也可以學起來。即把裝有茶湯的品茗杯雙手送到客人面前，并放于客人的右手正前方，奉茶時，還必須用空余的手向客人做出請茶的姿勢。此時，客人可施扣手禮，用右手食指與中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面以示感謝。
湖南黑茯茶的基本介紹
金花茯茶磚外形為長方磚形，屬于黑茶。特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內(nèi)質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。每片磚凈重均為2公斤。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。
金花茯茶磚的原料，過去分為灑面茶和包心茶兩種，灑面茶品質好，包心茶品質差。壓制時把差的茶葉壓在里面，較好的茶葉壓在外面。這樣做，內(nèi)外品質不一，壓制也較麻煩。70年代中期，進行工藝改革，在提高面茶和包心茶質量的基礎上將面茶和包心茶進行混合壓制，不分面茶和里茶，做到了品質表里如一，同時又簡化了手續(xù)，提高了工效?，F(xiàn)在壓制茯磚茶的原料成份為80%的三級黑毛茶和15%的四級黑毛茶，以及5%的其他茶，總含梗量不超過18%。
這些不同級別的毛茶進廠后，要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序，制成合乎規(guī)格的半成品，做到形態(tài)均勻、質量純凈。半成品再經(jīng)過蒸壓、烘焙、包裝等工序，制成安化黑茶黑磚茶。
綜上所得，涇陽茯茶飲用的方式非常的多樣，可以單獨飲用，也可以搭配不同的東西飲用，不同的飲用方式有不同的口感，也有不同的功效！
