黑茶的沖泡無需過多技巧，沖泡方法也十分靈活，可泡可煮，可煎可燜。醇厚甜滑的滋味，給生活帶來一份溫情，暖心養(yǎng)生，解油膩。那保溫杯可以燜黑茶嗎？
保溫杯不可以燜黑茶
市面上的保溫杯大部分都是通過密封的方式來達到保溫效果的，而對于茶葉來說，長時間浸泡在密閉的熱水環(huán)境里，很容易造成茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)的流失，口感也會有所下降，甚至茶葉會發(fā)酵從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。歡的喝茶的朋友，盡量不要長時間用保溫杯泡茶喝，并且茶葉也不要反復使用?？梢赃x擇用紫砂壺、瓷杯或者是玻璃杯等來泡茶能有效保證茶葉的保健功能。
燜泡黑茶的方法
1、小壺悶泡
【必備器皿】茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡
【適用場合】茶店、茶藝館、居家
【操作流程】參看蓋碗沖泡法。但泡的時間比蓋碗沖泡要長，一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中，然后在分杯品飲
2、大壺悶泡
【必備器皿】茶海、大壺、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡
【適宜茶品】底料較粗的茶
【適用場合】品茶的場合都比較適宜;不適合茶店試茶、茶藝表演等場合
【操作流程】選用350cc以上的大壺，投茶5到7克，然后同蓋碗沖泡
不要因為壺大就多投茶，這一點非常重要。千萬不可根據(jù)小壺沖泡的比例來投茶。悶的時間的把握。一方面要充分了解茶性，用時間來控制茶湯濃度，另外還要兼顧場合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一點茶，出湯快一點，不讓大家久等，人少則反之。
燜泡黑茶注意事項
1、注意沖泡時間的長短
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約10秒左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達5-9次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應適當延長。
沖泡時最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用。當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
2、選用適合的泡茶器皿
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，此茶過濾后用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀賞性。
3、講究水質(zhì)的好壞
古人對泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水等。
4、注意沖泡的水溫
沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。
沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。
